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中油11号是由中国农科院郑州果树研究所育成的极早熟甜油桃新品种，2007年5月通过河南省林木良种审定委员会审定。涟水县先锋果树品种试验园于2004年引进该品种种植，现将该品种的特征特性及栽培要点介绍如下。
特征特性：定植第二年开始结果，第三年进入丰产期；果实近圆形，平均果重80-100克，最大果重180克左右，果皮鲜红色，果肉白色，肉质细，硬溶质，脆甜爽口，汁液中等，含糖量11%；果实发育期为50天左右，在涟水县5月20-25日成熟，是目前露地栽培最早熟的甜油桃品种；无裂果现象。
栽培要点：根据栽培密度选择树形。定植规格为行距5米、株距3米的采用三主枝自然开心形树形，以利于在定植后前两年套种其他作物。定植规格为行距4米、株距2米的采用V形树形，以获得早期丰产。定植规格为行距2-3米、株距1米的采用主干形树形。在花后能区别大小果时疏果，疏除弱小果、畸形果、病虫果、双生果和过密果。短果枝留1-2个果，中果枝留3-4个果，长果枝留5-6个果，强旺树多留果，弱树少留果，树体上部多留果，树体下部少留果。9月下旬至10月中旬早施农家肥，并酌情配施三元素复合肥。花后及时追施1次三元素复合肥，以硫酸钾复合肥为好，并酌情加施尿素。果实膨大期和硬核期分别喷施1次0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液。在花前和花后防治蚜虫，6-9月份防治刺蛾、红蜘蛛、盲蝽象、潜叶蛾等害虫。
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