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核桃幼树枝条髓心大，含水量较高，抗寒性差，在北方寒冷干旱地区，越冬后新梢表皮皱缩干枯，俗称“抽条”，严重妨碍幼树树冠的形成。因此，北方地区，在核桃定植后的1～3年内，需进行幼树防寒工作。具体做法如下：
1.土埋防寒。在冬季土壤封冻前，把幼树轻轻弯倒，使其顶端接触地面，再用土埋好。埋土厚度视当地的气候条件而定，一般为20～40cm。待第2年春季土壤解冻后，及时撤土，将幼树扶直。此法虽费工，但效果好，可有效地防止抽条的发生。
2.培土防寒。①对粗矮的核桃幼树，若不易弯倒，可在树干周围培土，最好将当年生枝条埋严。较高的幼树不宜使用此法。②树体较高，不能弯倒，可采用外套编织袋，袋中间填土的办法防寒。待翌年春季气温回升且稳定后去土，整平树盘。
3.包塑料布。于初冬，用10cm宽的塑料布条将枝干缠绕包扎。
4.筑埂防风。在土壤封冻前，在距树0.3m远的西北侧筑长0.5m高0.3m的半月形土埂，防止西北风危害。
5.涂白防寒。对2年生以上的核桃树，在土壤结冻前涂白树干，可缓和枝干阴阳面的温差，防寒效果较好。涂白剂的配方：食盐0.5kg、生石灰6kg、清水15kg，再加入适量的粘着剂、杀虫灭菌剂。
6.涂聚乙烯醇。上冻前，可用熬制好的聚乙烯醇将核桃苗木主干均匀涂刷。聚乙烯醇的熬制方法：将工业用的聚乙烯醇放入50℃的温水中，水与聚乙烯醇的比例为1∶15，边加边搅拌，直至沸腾，等水开后再用文火熬制20～30分钟，凉后涂用。
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