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搞好果树秋冬季管理关系到明年的果品产量和质量，因此十分重要。
一、秋施基肥：宜在采果后进行，一般按斤果斤肥的量施入。以有机肥为主，并可加入少量的速效肥。
二、耕翻果园。采果后要对果园进行耕翻，即可疏松土壤，又能增强通透性，另外还可以减少病虫害。翻耕深度以树盘周围10厘米左右，树盘以外20-25厘米左右为宜，耕翻后根据墒情及时灌水。
三、防治病虫害。1、采果后清除残枝落叶、烂果及果园周围杂草，并集中烧毁。2、刮树皮可消灭潜伏在果树粗皮、裂皮及树干裂缝中的大量越冬的病菌和害虫。3、药剂防治：采果后喷一次倍量式波尔多液180-200倍液。
四、树干涂白。果树落叶至封冻前进行树干涂白，可防止果树日烧病和冻害，还能消灭在树干上越冬的病菌和害虫，涂白剂配方：生石灰1份，石硫合剂2份，食盐1.5份，黏土2份，水40份，配好后用刷子均匀刷在树干及大侧枝上。
五、冬剪。果树冬剪有利于幼树早期结果，成年树高产稳产，衰老树更新复壮。冬剪时间，一般在落叶后到第二年春发芽前进行，要看土地、树势、病虫害情况酌情修剪，俗称“三看”：
一看土地。对栽培地肥沃、土层厚的，修剪要轻；对土层瘠薄的，修剪宜重。
二看树。对幼龄树，选合适枝条做骨干枝头，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝；结果枝组的复壮更新，把三分之一的结果母枝在下部有侧芽处短截，留作预备枝，以克服大小年结果现象；对衰老树要大回缩（于5―7年生部位留桩），促发新枝，使之重新形成枝冠。
三看病虫。病虫危害严重、树势衰弱的，要重修剪；反之要轻修剪。细弱枝、全枝病虫的干枯枝、交叉重叠枝，宜从基部疏除。
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