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在柑桔皮中, 含有较多的粗蛋白、粗脂肪和纤维素, 还含有铁、锰、锌等多种微量元素。柑桔皮还具有解毒、抗菌的作用, 可以提高畜禽的抗病能力。因此, 将大量丢弃的柑桔皮收集起来, 经晒干或烘干, 粉碎成粉末, 可添加到畜禽饲料中,喂养鸡、鸭、鹅、牛和猪等畜禽。
根据一些畜禽养殖户的试验, 用柑桔皮的粉末喂畜禽的比例为( 供参考) : 喂鸡, 添加量为日粮的2%; 喂鸭、鹅, 添加量为日粮的1%; 喂牛, 添加量为日粮的10%; 喂猪, 添加量为日粮的5%。用添加了柑桔皮粉末的饲料喂畜禽后, 猪日增重可增加, 喂鸡、鸭、鹅则产蛋量可增加。
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