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挑选田块时，要选择土层深、地下水位低而且能够排灌不积水的田块。同时注意看土质是否疏松。
土壤一定要犁翻晒白，晒的时间要足够，不要匆匆忙忙播种，充分晒白就可去除土壤中的二氧化硫、硫化氢等有害物质。当土壤过于肥沃，残留在土壤中有机物过多时，可以亩施30~35公斤的石灰粉，促进有害物质分解。
基肥要充分腐熟，未腐熟有机肥施入土壤中，又不加入适量的石灰粉分解的情况下，也会产生有害物质。
所用的灌溉水，应该是流动的水，避免使用未净化的污水，或者有硫磺味的塘水，或蓄水池的水。
做好排灌水管理，一般高畦深坑，每块田都有环形水沟，能及时排出田间积水。做好了以上工作，种出的萝卜极少有黑心现象出现。
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