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西瓜：将成熟、无损的西瓜放入在15%的盐水中浸泡10小时，然后用聚乙烯塑料袋密封，放入地窖或沙石堆中贮藏。该技术也可用于葡萄、苹果的贮藏。
黄瓜：收获时连同果把一起采下，在干净的水缸中放入适量的纯净水，再在水面上搭上隔板，隔板上面铺上温麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，盖好缸口。出售时，再将果把去除，以示新鲜。此法可保鲜15－20天。
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