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粤西地区夏、秋季温度高、光照强、暴雨多，采用耐热性强、抗病性好的圆椒品种如上海茄门甜椒和中椒11号等，以及采用遮阳网搭棚育苗移栽，可提早到6月中旬播种，初秋即可上市，获得好价格。
一、培育壮苗
1?苗床消毒及施肥：苗床土犁翻晒白后，喷洒25％多菌灵500倍液并覆盖塑料薄膜2～3天进行消毒，然后结合整地施足基肥，基肥以优质腐熟农家肥为主。
2?种子消毒及催芽：播种前要对种子进行消毒处理，以消灭附着在种子表面的病菌。种子消毒可用50％多菌灵1000倍液浸种15分钟，然后用清水将种子洗净，再放在清水中浸8～10小时；或用50～55℃温水浸种让其自然降温浸泡8～10小时。浸种后捞起，用干净的湿布包好，置于25～30℃下催芽至露白后播种。
3?苗期管理：苗床采用遮阳网搭棚遮阴育苗。当幼苗具3～4片真叶时视其生长状况追肥1次，移植前追施1次人粪尿作送嫁肥。苗床要保持湿润。
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