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夏秋茬干辣椒栽培采收、催红、晾晒技术:一、分次采收,采收青椒必然要影响干辣椒的产量。干辣椒必须等果实完全红熟但没有干缩变软时采收。没有完全变红时采收的果实,晾干后果皮会发黄、发青,影响外观质量。成熟的辣椒要成熟一批采一批,一般每667平方米可采收干辣椒200至250千克。二、化学催熟,秋霜到来前10至15天,用40%乙烯利水剂700至800倍液喷洒全株,提高红果率。三、晾晒,采收的果实放到干草帘上晾晒,防止发生霉变。晴天采果后最好放在干草帘上晾晒,一般是昼晒夜收,晒5至6天后,再在放到架起的草帘上晒一天,以达到充分干燥,含水量在14%以下。
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