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石嘴山市农业技术推广中心高级农艺师任天喜等人选育的脱水甜椒品种“甜喜1号”，3月初通过了自治区农作物品种鉴定委员会审定，被正式命名为“宁椒1号”，标志该品种获准在全区大面积推广种植。这是自治区首个通过鉴定的脱水蔬菜新品种，填补了宁夏脱水蔬菜没有自主知识产权品种的空白。
脱水蔬菜是石嘴山市农业发展的主导产业之一，甜椒是脱水蔬菜加工中的主要产品，石嘴山市农民所种植的甜椒主要为茄门甜椒1号，由于多年种植，品种病毒病、疫病等病害发生严重，出现了产量不高、甚至绝产的难题。
2003年，石嘴山市农牧局组织农技人员到内蒙古考察，任天喜偶然发现一株甜椒的变异株长得十分健壮，结果也多，就带了回来。农技人员在反复试验中发现：这个品种前期生长势强，结果数多，具有丰产稳产、适应性强、果实转红速度快、耐病毒等优点。而且该品种所产红椒干制品经自治区农林科学院农产品质量检测中心检测，维生素含量较高，适合脱水加工生产。
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