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一、栽培管理
1、品种、场地选择鉴于秋季栽培的辣椒品种，必须具备耐热、抗病毒病、优质等条件，我们选用了从山东引进的早熟、抗病、丰产型杂交种-长剑，对照为当地主栽品种哈椒6号和其他2个地产品种远航、湘研11号。实验场地为光线良好、土质肥沃的新型节能日光温室。
2、播种、育苗及苗期管理播种时间是6月29日，苗期45天。苗床采用高畦、深沟，播种时浇足底水，覆土后盖一层湿稻草，搭小拱棚架，用遮阳网覆盖顶部，做到四周通风，降低地温，防止暴雨淋洗，当秧苗顶土时揭去稻草，出苗后12天左右，约有2～3片真叶，开始进行假植，假植后用遮阳网盖好，四周用网纱将苗床围实，防止蚜虫危害及传染病毒，气温高时，应经常浇水，做到晴天早晚各一次，浇水的同时可以薄施人粪尿。
3、整地施基肥秋冬季辣椒生长期长，要施足基肥，一般每个标准棚施腐熟厩肥1500公斤，复合肥20公斤，基肥可结合整地，施入土壤。
4、定植定植采用高畦地膜覆盖，株行距35cm×65cm，定植时间8月15日，株数400株，定植后施定根肥，边定植边浇水，定植后用遮阳网覆盖，以防幼苗萎蔫。
二、田间管理
1、肥水管理定植后经常保持土壤湿润，采用膜下滴灌，进入开花期后，室内安放一套二氧化碳施肥设备。
2、保花保果开花期为9月5日，结果期9月10日，植株采用双干整枝。由于前期开花时，气温较高，容易落花，应用防落素喷花，以促进座果。
3、覆盖保温秋冬季辣椒栽培，前期主要是降温，后期主要是保温，即进入10月下旬后，应对大棚进行覆盖保温，开始时，白天温度较高，应注意通风降温，但到了11月下旬后外界气温较低，通风一般只能在中午进行，进入12月后，除了大棚覆盖外，还需要搭建小拱棚进行多层覆盖，以确保适宜的温度。
4、病虫害防治 棚室前部、底部和顶部通风口分别安设防虫网，秋季栽培辣椒，病虫害较多，前期特别注意防治蚜虫，中后期注意菌核病的防治。
5、采收始收期10月25日，终收期11月30日。
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