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一、育苗技术
采用阳畦育苗，要求土壤疏松肥沃、保水能力强。播种前浇1次透水，撒播深度1厘米，然后用柴草或玉米秆覆盖遮阳。在洋葱幼苗出土后去掉遮阳物，使幼苗健壮生长。育苗期间采取小水勤浇，后期应适当控制水分，以防幼苗旺长。每定植1亩，用种量为100克左右。
二、整地施肥与定植
㈠整地施肥
洋葱根群浅而集中，吸收能力弱，应选择土层深、土壤结构好、保肥保水能力强、PH值为6－－8、排灌方便的地块种植。定植前翻地30－－40厘米深，结合深耕每亩施入腐熟的牲畜厩肥或堆肥4000－－5000公斤、尿素10－－20公斤、草木灰150－－200公斤、过磷酸钙20－－30公斤，或施入氮、磷、钾复合肥50公斤。
㈡定植
定植时先盖地膜后定植，保墒保温，加速缓苗，促进生根。每亩定植1.5万－－2万株。株距15?D20厘米，行距20厘米，每6行为1畦，畦间距为40－－50厘米。
三、田间管理与病虫害防治
㈠田间管理
洋葱在过于寒冷的月份易受冻害，越冬时可采取浇防冻水和设防风障等保护措施，水肥随其生长量的增加而逐渐加大，至鳞茎膨大期时为最大，一般每7－－10天浇水1次，并于膨大初期随浇水每亩追施尿素10－－15公斤。洋葱抽薹率在10%左右，但应及时将抽出的薹从基部去掉，抑制其生殖生长，促进鳞茎膨大。
㈡病虫害防治
洋葱抗病性较强，主要病害为霜霉病，虫害有种蝇、潜叶蝇、蓟马、蚜虫等。霜霉病一般在气温20℃－－24℃、空气湿度大的情况下容易发生。该病主要靠气流传播，其次是靠雨水和昆虫传播，严重时全叶干枯至全株死亡。在湿润的条件下，病斑上会产生灰黑色霉层。防治时可用65%代森锌可湿性粉剂500－－700倍液喷洒，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒，每7－－10天喷洒1次。虫害可参照其他蔬菜虫害防治方法进行防治。
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