□实习记者 蒋静 本报首席记者 周金泉 文/图
1月30日，在彭州市三界丰碑蔬菜产销专业合作社，一捆捆莴笋整装待发。仔细一瞧，这些莴笋与众不同：“凤尾”尖尖紫红油亮，“凤头”纤细、青皮青肉。原来，这种莴笋叫紫莴笋，是合作社引进的新品种。紫莴笋甫一亮相即受到了批发商的喜爱。“紫莴笋吃起脆嫩，拉一车到绵阳，一两个小时就全部走完。”正在装车的绵阳高水批发市场批发商宋雄伟说，“就是价格太高了，收1.2元/斤，比普通青莴笋每斤高两三角。”
身价比普通莴笋高30%—40%
据合作社营销经理曾令友介绍，丰碑村种植莴笋长达20多年，但都是传统的“青挂丝”（青莴笋的一种）。“青挂丝”根茎比较粗壮，但每逢过冬，经不起低温霜打，往往叶边容易被冻伤、变蔫，“根部发黄”、“中间发黑”，惨遭“破相”，自然就影响了 “青挂丝”的身价和销路。去年10月，经省农科院推荐，合作社试种了七八十亩的紫莴笋。至今，紫莴笋表现不俗。
“色泽比较好，肉更嫩，不会长斑点，吃起脆嫩。”曾令友说，“还能抗霜、抗病虫。省农科院去年10月在我们这里试验了20多个莴笋品种，结论是紫莴笋在抗病虫、抗霜打方面，胜于其他品种。”
在合作社的种植基地，记者专门查看了“青挂丝”和紫莴笋的长势。发现在低温状态下，“青挂丝”的叶片边缘已经枯黄、萎蔫，本来是青色的根部也夹杂了不少黄色；紫莴笋的叶片却是油光紫亮、完好无损，根部则是一片青绿。
正因紫莴笋具备的良好品质，从而赢得了市场的青睐。“前1个多月，批发接近1元/斤，现在涨到了1.2元/斤。就是在去年底莴笋滥市的时候，一般的青莴笋跌到几分钱1斤，紫莴笋都要卖3角/斤。紫莴笋的价格至少要比普通青莴笋高30%—40%。”曾令友说，成都是紫莴笋的主要销售市场，然后是资阳、绵阳、重庆等地，“市场反映比较好，收购我们产品的蔬菜商，90%都成了我们的回头客。”
当天下午，绵阳高水批发市场批发商宋雄伟正在装车，自紫莴笋上市以来，他已是第四次来收购了。“我已经来装过3车了，每车10吨。收成1.2元/斤，拉到绵阳，每斤加一两角，批给巴中、广元的批发商。这些紫莴笋，都是他们提前向我预订的。”
分批播种分批上市赚钱多
曾令友介绍，据他们去年9月底试种紫莴笋以来的观察，紫莴笋生长周期比较长，达到成熟一般需3至4个月。与普通青莴笋相比，紫莴笋除叶子是紫色的以外，叶子是尖尖的、“腰身”比较纤细，因此，紫莴笋可以密植，每亩可比普通青莴笋多栽五六百株。总的来看，紫莴笋与普通青莴笋的单产是差不多的。紫莴笋体现出来的主要是品质和价格优势。
据了解，由于紫莴笋的行情看好，当地一些心急的农户就将还未完全成熟的紫莴笋收获出售。三界镇丰碑村村民文灿青去年国庆后种的两亩紫莴笋如今已全部卖光，共计有8000多元的利润，虽说还未达到最理想的效果，但他依然很满意，“紫莴笋真不错，品种好，抗病虫能力强，基本不用农药，加上我们又是从合作社领的免费的推广苗，投入很小，今年底我准备还要多种一点。”
参与紫莴笋品种引进的省农科院园艺所助理研究员梁根云评价说，紫莴笋长出的笋头纤长，外观好，青皮青肉，材质脆，口感好，也适合深加工，在他们试种的20多个莴笋品种里面市场反应最好。
曾令友认为，秋季以后是最适宜种植紫莴笋的季节，在气温较低的状况下，紫莴笋比较肯长，而“气温过高，它就容易抽薹”。“每亩的成本才八九百元，技术要求不是很高，紫莴笋管理起来比普通莴笋还省事。”他说，“风险体现在一旦集中上市，就可能造成滥市。不过，我们采取分批播种、分批上市的策略，有效规避了这种风险。”
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