生物学特征 树势强健而不徙长，花芽分化好，成年树可行超短梢修剪。座果率高，产量负载能力强，根据2000、2001、2004年（露地栽培）和2005、2006、2007、2008（大棚栽培）记录，在浙南自然条件下，露地栽培3月17-25日萌芽，5月5-10日始花，7月10-15日始熟，可采收上市，7月25日左右完全成熟。从萌芽至完熟120-125天，从盛花到完熟约75-80天，属中熟偏早品种，比巨峰早熟一周，而且果穗间和果粒间成熟一致。大棚栽培在2月初覆膜的前提下，2月25-30日萌芽，4月10-15日始花，6月20-30日始熟，7月10日左右完熟，从萌芽到完熟130-135天，从盛花到完熟约80-85天，与露地栽培基本一致。开始着色紫红色，完全成熟浓黑色，全程套袋鲜紫红色，果粉浓，极美观。
丰产性好 根据原始记录资料，变异优株母树2005年树冠面积7.5平方米，挂果31穗，产量18千克，折合亩产1612千克。2007年树冠面积10平方米，挂果30穗，产量24.5千克，折合亩产1634千克。2008年树冠面积10平方米，挂果30穗，产量31千克，折合亩产2066千克。根据行业标准，亩产1500千克属于“丰产”，因此单株产量属于“丰产”水平。
品质特优 优株自然粒重14-16克左右，经生长调节剂一次处理后达16-20克，最大果33.5克，果粒之大右与藤稔、高妻媲美，比巨峰大3-5克，属“超大”级。自然座果好，一般穗重500-1000克，可溶性固形物17-20％同，肉质硬脆，口感纯正鲜美而微有草莓香味，品质极上，远超巨峰、藤稔等常规品种，且适合大众口味。成熟后树上挂果两个月，不回浆退糖，风味不变，肉质更硬，超过红地球。采收期弹性之大，非常罕见。
着色极好 开始着色时间同巨峰，但非常整齐，10天左右可达全红。在产量满负载的前提下可带袋着色，非常难得。在套袋的条件下，商品成熟期鲜紫红色，生理成熟期达浓黑色，果粉厚。
花芽分化好 结果枝占成枝数的95％以上，以双穗居多，少数三穗和单穗。分芽分化不受节位限制，基节的花量也很多。生产上可采用飞鸟架结合单干双臂整形，超短梢修剪，非常省工易管。
抗逆性极强 该优株搞湿耐涝超过巨峰，搞病性强于巨峰。2002年以来连续6年观察，不管露地还是大棚栽培，在常规用药的前提下都没出现任何病害，而同园其它品种都有零星发病。高抗裂果，在裂果最毛纺厂的着色盛期若湿度剧变，会出现少数裂果。但果粒裂得轻时很快形成木栓组织而自愈，裂得重时会自然干缩，裂而不烂，更不影响周围的果粒。这一点对于规模化葡萄园和延后栽培非常重要。
适合多种模式栽培 采用大棚栽培和露地栽培都表现良好，以大棚栽培品质更优。采用单篱架、V型架、飞鸟架和水平棚架都适应，以飞鸟架最好，水平棚架次之。搞无核化栽培非常容易，只需在谢花后用低浓度的赤霉素加吡效隆浸穗一次，便99％无核，而且与有核果大小相当；也可以搞两季栽培，二季果的商品性极好；采用促早栽培和延后采收相结合，采收期可拉长到2-3个月；SO4和贝嫁接或自根树结合藤稔式的强化栽培，可培养藤稔式的超过大果而着色正常；采用（当地土生葡萄）嫁接结合巨峰式的控氮控水管理，可实现省工优质早熟栽培。
注意事项 果粒增大潜力大，对生长调节剂敏感，培养健壮而不徙长的树势有利于种出超大果。但花期前后需控制肥水，抑制树势，否则生长太旺会出现较多的单性果。该品种虽然抗病力强，但不等于免疫，年生长期中需按一般欧美种的防治历进行防治。特别是秋季揭膜后需注意霜霉病、褐斑病和锈病，露出马脚地栽培生长前期需黑痘病。着色期保持土壤湿度稳定，暴干暴湿会产生轻度裂果。成熟果留树延后期间禁施含氮肥料，否则会降低品质。最好用磷酸二氢钾浇施和叶喷。
总评 综上所述，变异优株抗病力强，适应性广，大粒大穗，丰产稳产，品质特优，花芽分化好，座果率高，着色整齐，不易裂果，采收期弹性大，栽培省工容易。同时也存在生长太旺有单性果，着色期干湿有裂果等不足。但只要掌握特性，加强管理，完全可以避免。其综合性状之优，极为罕见，居目前国内欧美杂交种之冠，远超其母本巨峰。是生产高档葡萄的规模化建园、观光葡萄园建设的首选品种。2008年7月10日，（巨峰优株）获福建省第四届葡萄擂台赛金奖；7月30日，获中国南方精品葡萄评比第一名。目前已被科技部列为国家级星火项目。2008年开始育苗少量推广。
