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中国营养学会等单位最近发布的一项针对果汁抗氧化能力的调查发现，含量为100％的紫葡萄汁其抗氧化能力比其他果汁平均高出1.75倍。紫葡萄汁具有显著的高抗氧化能力，是因为紫葡萄本身含有大量类黄酮和多酚。类黄酮和多酚是天然的强抗氧化剂，能帮助健康细胞避免受到自由基的侵袭，减少被氧化的危害，此外还有助于促进细胞内物质更新，保护心血管。
上海交通大学医学院营养学系副主任蔡美琴教授指出，女性应该在日常饮食中注重选择抗氧化能力强的食物，从而帮助人体对抗自由基，实现由内而外的健康。
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