葡萄柚沙拉 .
0评论2009-07-0298
切果采收保鲜：柚子 .
【其他中名】文旦、柚 【科属】芸香科柑橘属 【原产地】印度东部地区、中国南部地区 【植株性状】柚子为常绿乔木。株高5～10米。柑果扁球形或梨形，径15～25厘米；果皮平滑，淡黄色。果熟期9～11月。 【切果采收】收获部位为柚子的柑果。当果皮充分着色以后即可采收，
0评论2008-12-2982
柑桔贮藏的方法 .
臭氧保鲜臭氧在贮藏保鲜水果方面有杀菌、除臭、防霉和减缓果实新陈代谢活动的功能，可采用空气放电保鲜机获得。将果实用竹篓盛装，放入常温普通库房内，合理堆垛，然后用薄膜帐套上，四周底边用细沙压实密封，取空心塑料管一根通入帐内，另一端与臭氧负离子发生器相接，
0评论2008-12-2993
柑桔贮藏保鲜有妙方 .
一、场地消毒 1.堆放场地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵进行喷雾消毒。 2.将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡待水干后，铺在地面约6～10厘米厚，河沙的干度要求手捏能成团；手撒即撒开。 3.采收果实除等外级、急销果外，如需要保鲜的，浸药时间一般在采果后24小时内进
0评论2008-12-2999
柑桔保鲜贮藏方法 .
柑桔是我国果品市场上四大水果之一。我国柑桔品种众多，其中比较重要的有柑、桔、甜橙、柚、柠檬。 柑桔在采收以后，通过呼吸作用和蒸腾作用，使其果实内部物质不断发生变化。呼吸作用和蒸腾作用与环境中的温、湿、气具有密切关系。在一定的温度范围内，温度越低，呼吸
0评论2008-12-2985
柑桔果冻如何制法 .
果冻就是者喱，市面上许多小杯状各色各样的果冻，都是加入人工合成色素、香精、增稠剂和少量的白糖和甜味剂而成的的人工果冻。有些工厂连白糖也不用，这样的营养价值很低，纯粹是为了谋取利润而生产的。目前应该提倡生产天然果冻，也叫果子冻。其加工技术如下： 1、原料
0评论2008-12-2983
利用沼气保鲜柑桔技术 .
本技术是通过控制贮藏室中空气的成分和温度，使柑桔的呼吸、蒸发作用降到最低而又不致窒息，达到保臻鲜的目的。分为库贮和袋贮两种。 1．库贮柑桔 ①建库。沼气保鲜库距沼气池应在30米以内，采用地下式或半地下式。库容宜为30立方米，面积10―15平方米。设贮藏架4层，1
0评论2008-12-2995
柑桔贮藏方式及其管理 .
鉴于我国柑桔主产区气温、地质和经济条件各异，目前柑桔主要贮藏方式有：民间简易贮藏、地下库、通风库贮藏等，现将各种形式分述如下： 1、民间简易贮藏在柑桔产区，适于小规模的柑桔贮藏，民间方法很多，这里重点介绍适于规模贮藏的简易方法。选择土壤湿润、遮荫的民
0评论2008-12-2999
柑桔简易贮藏保鲜技术 .
湖南省常宁市兰江乡八一柑桔场采用的柑桔贮藏保鲜方法，可使冰糖橙和广柑在保存4个月后仍保持采摘时的色、香、味品质。具体方法是： 1、采收前，用浓度为0.05‰―0.1‰的2,4-D激素喷施果实，以保持果蒂青绿，增强果实抗病力，提高果实耐贮性能。 2、采果尽量在晴天或阴
0评论2008-12-29107
柑桔的贮藏技术 .
柑桔类果实较耐贮藏，但不同品种间差异很大。通常柠檬和柚类最耐贮藏，其次是甜橙、柑类、桔类、金桔类。用于贮藏的果实应在充分成熟时采收，如宽皮桔类在果皮颜色60%转黄时采收，橙类需在完全着色时采收，柠檬在青转淡灰色时采收。柑桔中各类果实适宜的贮藏温度不同：
0评论2008-12-2996
柑桔的贮藏 .
贮藏要求的适宜条件 影响柑桔果实贮藏的主要外界因素为贮藏场所的环境条件，即温度、湿度和气体条件。不同柑桔种类对贮藏的温度要求不同，甜橙以3～5℃，温州蜜柑以4～6℃，红桔以10～12℃贮藏效果最好。对湿度的要求，甜橙为90％～95％的相对湿度，桔类为80％～85％为
0评论2008-12-2990