山楂果丹皮制作.
（1）原料：山楂、砂糖，其比例为5：3。（2）制作方法：①将山楂挖去蒂把，削净虫蛀及腐烂部分，用清水洗净放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸3
0评论2010-06-22108
山楂埋藏保鲜.
选择背阴处，挖直径60～70厘米，深100厘米左右的圆坑。坑的四周设排水沟，坑底平整铺上15厘米的干净河沙，并将沙整平压实。待山楂成熟后
0评论2010-06-21108
山楂酱的加工技术.
1、工艺流程 原料选择―→清洗―→去萼片、果梗，捅核―→软化、打浆―→浓缩―→装瓶―→封口―→杀菌―→冷却―→成品 2、操作要点（1)原料选择。选
0评论2010-06-21101
海带山楂果丹皮和制作.
用山楂和海带为原料加工果丹皮不仅风味独特，而且是一种富碘食品，是预防缺碘、健体益智的保健佳品。该加工技术简便，不需特殊设备，投
0评论2010-06-21119
禽畜山楂药食两用7则.
山楂，药用在秋季采摘成熟果实，晒干备用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化积，散瘀去滞。山楂含有大量维生素C、硫胺素、核黄素、
0评论2010-06-1896
糖浆山楂罐头.
糖浆山楂罐头系山楂湿态蜜饯的罐藏制品。经除核、软化、加糖煮制及糖渍等工序制成。下面介绍其加工技术要点。一、工艺流程：原料→挑选→
0评论2010-06-18105
山楂糖葫芦制作方法.
主要原料山楂、白糖。设备用具平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。制作方法选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂，洗净后去核，用
0评论2010-06-17168
山楂冻的制作.
山楂是一种营养丰富的果品，它含有人体所需多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，具有软化血管、降低血压等疗效作用，因此其制品深受
0评论2010-06-1694
重庆山楂的保鲜技术.
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂
0评论2010-06-16111
山楂金丝桃含SARS克星.
经过700多天的奋战，抑制SARS冠状病毒蛋白酶的克星―――一种从金丝桃、山楂等植物里提炼出的天然产物终于被中科院上海药物研究所和
0评论2010-06-13123
缸罐、冷库贮藏山楂.
1.缸贮法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时
0评论2010-06-13111
山楂简易贮藏技术.
山楂果实营养丰富，综合利用价值高，但是山楂果小、皮薄、易失水，给山楂加工带来了诸多不利。采用山楂简易贮藏技术，不仅缓解了采收期
0评论2010-06-12101
山楂可喂畜禽.
山楂味酸，内含脂肪酶、苹果酸、维生素类（尤其富含维生素Ｃ）、糖类和丰富的微量元素，能起到促消化、抗病菌、强心、降血脂的作用，具有消食
0评论2010-06-10101
有关山楂汁的加工要点.
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用压榨法制取山楂原汁。目前，
0评论2010-06-1096
红薯山楂饼加工工艺.
红薯含有人体所需要的蛋白质、脂肪，糖类、维生素及微量元素等多种营养素，它味甘，性平，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾等多种保健作用。
0评论2010-06-0297
缸罐贮藏山楂.
1.缸贮法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时
0评论2010-06-02103
山楂蜜饯和果酱.
一、蜜饯。选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂，经清洗后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，然后用饱和石灰水进行硬化处理，再次漂洗，洗掉残
0评论2010-06-02130
低糖山楂脯加工工艺.
该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下： 1、选果――去除有病虫害、腐烂、不完
0评论2010-05-30105
山楂的贮藏保鲜技术与方法.
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂
0评论2010-05-2985
山楂的贮藏保鲜技术.
山楂的贮藏保鲜技术一、山楂的采收及采后处理贮藏用的山楂果实要求在初熟期采收。晚熟品种较耐藏，其始熟期一般在10月上、中旬。人工
0评论2010-05-25105
