香蕉防腐保鲜技术 .
根据前人的研究结果表明，香蕉包装密封贮藏期间，其生理指标为呼吸强度80毫克二氧化碳/千克/小时以下，淀粉含量不低于9%，可溶性糖含量2%以下；包装袋内的二氧化碳浓度为5～7%，氧气不低于1%，乙烯1ppm以下。香蕉用保鲜剂处理后再装入薄膜袋中密封，在常温下也能保存较
0评论2008-12-29141
香蕉怎样催熟 .
香蕉在树上或采后均能自然成熟，但成熟不一致，果指青黄不一，风味差，影响商品性，故一般采后用人工催熟。 催熟就是利用乙烯刺激香蕉的呼吸作用，产生呼吸高峰，使大部分淀粉降解为可溶性糖，单宁也被分解成芳香物质及果酸，使果肉由硬变软，味由涩变香甜可口，果皮由
0评论2008-12-29340
香蕉的防风技术 .
1、牵引法。 用包装带将香蕉假茎上部绑牢后，蕉树之间互相牵引拉紧，形成蜘蛛网状，并在每株蕉树上部拉1～2条包装带，以45°固定在地面上。此方法利用蕉树之间的群体拉力，达抗风目的。此法一般能防6级以下的风暴。 2、立桩法。 用长3～5米，径粗8～12厘米木条(松木、
0评论2008-12-29181
香蕉保鲜贮运中应注意的三大环节 .
香蕉保鲜贮运技术是一项系统工程，诸多的环节中除温度以外，还有三个因素制约着香蕉绿色寿命的延长。这三大因素是①成熟度。②机械伤。③微生物腐烂。 1、成熟度保鲜之所以要考虑成熟度，是因为香蕉成熟度决定贮运期的长短。成熟度高的，绿色寿命短，运距就短一些；成
0评论2008-12-29169
香蕉的品种及贮藏特性 .
我国原产的香蕉优良品种高型蕉主要有广东的大种高把、高脚、顿地雷、齐尾，广西高型蕉，台湾、福建和海南省的台湾北蕉。中型蕉有广东的大种矮把、矮脚地雷。短型蕉有广东高州矮香蕉、广西那龙香蕉、福建的天宝蕉、云南河口香蕉。近年引进的有澳大利亚主栽品种“威廉斯
0评论2008-12-29157
香蕉的炭疽病 .
0评论2008-12-29170
香蕉的贮藏技术要点 .
（一）适时无伤采收香蕉的成熟度习惯上多用饱满度来判断。在发育初期，果实棱角明显，果面低陷，随着成熟，棱角逐渐变钝，果身惭圆而饱满。贮运的香蕉要在7～8成饱满度采收，销地远时饱满度低，销地近时饱满度高。饱满度低的果实后熟慢，贮藏寿命长。机械损伤是致病菌
0评论2008-12-29149
香蕉的黑星病 .
0评论2008-12-29186
香蕉叶斑病的防治 .
夏秋台风暴雨频繁，蕉园高温多湿，极易引起香蕉叶斑病的发生流行，应及时做好防治工作。 一、发病特点在我国南方蕉区，香蕉叶斑病是香蕉常见的真菌性病害，主要有3种，即褐缘灰斑
0评论2008-12-29192
香蕉的黑腐病 .
0评论2008-12-29125
人工催熟处理加快香蕉黄熟上市 .
香蕉是典型的呼吸跃变型水果，在树上采下时为绿色，质地坚硬，含有单宁，味涩，必须经过一段时间的贮存与后熟作用，使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素，果皮由绿转黄；香蕉中内含淀粉转化为糖，生涩转变为香甜，才能销售和食用。为使果实后熟程度一致，在短时间内供应黄
0评论2008-12-29231
怎样防治香蕉的黑星病 .
香蕉黑星病主要是危害香芽蕉类的叶片果实，龙牙蕉类和大蕉类有一定的抗性，受害植株产量、质量、风味和售价下降。经济效益降低。 (1)病征此病发生时叶基及中脉产生许多散生或群生突起粗糙的小黑粒，大约1毫米左右。后期黑星布满叶片，密集成大快斑，使叶片变黄而枯萎，
0评论2008-12-29178