黄瓜白菜种子的贮躲期限
黄瓜种子有效贮存期限最多不得超过3年。超过3年时出苗率要降低30％～40％，尽管有些种子播出后能出苗，但往往有子叶无真叶，不能成活。辨别黄瓜种子的新陈可以通过以下途径：一看颜色。新种子外皮呈浅白色，有光泽；剥开表皮后，果仁呈洁白色，顶端有细毛尖儿。陈种子
0评论2008-12-2958
浓缩黄瓜汁加工技术
一、预处理 黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1至2毫米的碎块。再放进在摄氏度80左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。 二、榨汁、粗滤 预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁。榨得的汁液再通过装置有100
0评论2008-12-2954
黄瓜的贮躲保鲜
黄瓜适宜的贮藏温度为10－13oC，适宜的相对湿度为30％。 常采用缸藏法贮藏。将洗干净的缸盛入100－200毫米深的清凉水，在离水面高约70－100毫米处放上一个木板钉成的＂十＂字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。将黄瓜沿缸壁转圈平
0评论2008-12-2961
秋黄瓜的加工技术
黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一，富含多种维生素，食用方便，食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要，根据多年的实践，特介绍几种秋黄瓜的加工方法： 一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9―10%的食盐水里浸泡，待黄瓜肉质半透明为止，再用清水浸泡，除去多余的盐份，
0评论2008-12-2959
浓缩黄瓜汁的加工技术
一、预处理 黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1至2毫米的碎块。再放进在摄氏度80左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。 二、榨汁、粗滤 预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁。榨得的汁液再通过装置有100
0评论2008-12-2962
黄瓜的贮躲保鲜
黄瓜适宜的贮藏温度为10－13℃，适宜的相对湿度为30％。常采用缸藏法贮藏。将洗干净的缸盛入100－200毫米深的清凉水，在离水面高约70－100毫米处放上一个木板钉成的＂十＂字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。将黄瓜沿缸壁转圈平
0评论2008-12-2970
黄瓜的贮躲特性和技术
1、贮藏特性。供食的黄瓜是幼嫩果实，含水量很高，收获后组织易脱水变“糠”，特别是受精胚可在采后的嫩果内继续发育成长，而从果肉组织中吸取水分和养分，以致瓜条变形，果梗一端组织萎缩变糠，蔸端则因种子发育而变粗，整个瓜形成棒槌状，并且绿色减奶，酸度增高，品
0评论2008-12-2969
黄瓜的土窖贮躲技术要点
晚秋和塑料大棚秋延后黄瓜宜采用此法进行较大数量的贮藏。初霜前后，在背阴处沿东西向挖沟，沟宽1.7～2米，深1.3米，长度可根据瓜数量的多少而定。挖出的土筑高1米、厚0.7～2米的土墙，在南、北、西三面墙上设40X40厘米的通气孔，东墙设门。沟顶可放木杆，搭盖20～30厘
0评论2008-12-2974
秋黄瓜的加工技巧
黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一，富含多种维生素，食用方便，食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要，根据多年的实践，特介绍几种秋黄瓜的加工方法： 一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9―10%的食盐水里浸泡，待黄瓜肉质半透明为止，再用清水浸泡，除去多余的盐份，
0评论2008-12-2962
黄瓜的水缸贮躲
晚秋黄瓜或塑料大棚秋延后黄瓜，可用此法贮藏，以延长供应期。用作贮藏的黄瓜，采收时的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些，但也不可过嫩，过嫩的瓜条在贮藏期间易失水萎蔫或腐烂。 黄瓜贮藏用新缸最好，避免用有油腥或腌咸菜和其他气味的缸。用旧缸时，在贮藏的前几
0评论2008-12-2972
黄瓜杂交种子加工
根据多年来的实践，在种子采收及加工过程中按照以下几个步骤操作，可确保质量达到国家标准，即：净度99%，含水量低于8%，种子无粘连现象。 1、采种：黄瓜人工授粉后40天左右，瓜皮变黄即可采收，父母本分开采种，将种瓜从有种部分剖开，扒出种子，量多时放在编织袋内，
0评论2008-12-2966
黄瓜汁初步加工技术
预处理 将黄瓜放在流动水中洗净、沥干，切除两端后放进破碎机破碎成1～2毫米碎块；再放到80℃左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。 榨汁、粗滤将煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁；榨得的汁液通过装置有100目网筛的过滤器
0评论2008-12-1274
有关黄瓜的贮躲保鲜技术
1.贮藏特性 黄瓜又名青瓜、胡瓜，原产印度及东南亚热带地区，供食用的是脆嫩果实，含水量很高，采收后在常温下存放几天就开始衰老，表皮由绿色逐渐变成黄色，瓜的头部因种子继续发育而逐渐膨大，尾部组织萎缩变糠，瓜形变成棒槌状，果肉绵软，酸度增高，食用品质显著下
0评论2008-12-1279
黄瓜的大白菜包埋贮躲
0评论2008-12-1265
黄瓜的气调贮躲
把准备贮藏的黄瓜用筐装好后，在库里码成垛。每垛40筐，每筐20～25公斤，总量1000公斤左右。垛底部放有消石灰吸收二氧化碳，用塑料帐将垛密封，库温降至12～13℃，帐内氧气用充氧机调到5%。当氧气降到2%或二氧化碳升到5%时得进行调节，使二氧化碳最高不超过5%，氧气最低
0评论2008-12-1258
黄瓜贮躲前的处理
0评论2008-12-1265
黄瓜的其他贮躲法
0评论2008-12-1273
黄瓜脯的加工方法
1、原料选择：选择幼嫩、横径3.5厘米以上的青色黄瓜，充分漂洗后，横切成长约4厘米的短段，用口径1.5～2厘米的圆筒形捅心器捅去瓜心，并用刀片把段周围纵划若干条纹，深度为瓜肉的1/3～1/2。 2、硬化及保色处理：将上述处理好的原料投入饱和澄清石灰水中浸渍4～6小时，
0评论2008-12-1260
白皮黄瓜春早熟高产栽培与加工
为提高黄瓜的种植效益，促进瓜农增收，近年来，我们通过采取选用白皮黄瓜品种和反季节栽培及肿水瓜皮加工等技术措施，对春黄瓜种植的高效益途径进行了探索，并取得了成功。现将该技术要点总结如下。 1主要栽培技术 1.1品种根据市场需求和消费者的食用习惯，以选用短圆筒
0评论2008-12-1275