如何防止南瓜化瓜 .
南瓜长到拳头般大小时就死掉的现象，称为化瓜。 引起南瓜化瓜的主要原因：过高的气温不利于南瓜坐果和果实膨大，引起化瓜；肥水过多，特别是南瓜采收后，整枝跟不上，造成南瓜植株徒长，引起化瓜；病虫危害引起化瓜。 防止南瓜化瓜，可采取以下措施：首先，要做好抗高温
0评论2008-12-1257
春季拱棚南瓜巧吊蔓 .
春季拱棚南瓜到了吊蔓的时候，很多菜农会选择一字式吊蔓。一字式吊蔓只需将南瓜的两条蔓并排吊起即可，这样吊蔓较快。但由于南瓜的叶片较大，刚开始结瓜蔓间便显得很拥挤，不利于南瓜着色。山东省寿光市纪台镇菜农受甜椒吊蔓方法的启发，琢磨出了一个可促进南瓜着色的吊
0评论2008-12-1257
小南瓜新品种-- 彩佳 .
0评论2008-12-1249
雷州半岛水田冬种西洋小南瓜高产栽培技术 .
我国目前普遍种植的西洋小南瓜多是20世纪90年代从日本和台湾省引进的笋瓜杂交一代品种。因其外观优美，品质及适口性好，价格高而平稳和种植销售效益均佳的优点，而使近年的栽培面积迅速扩大，有逐步从中国南瓜、笋瓜、西葫芦、黑籽南瓜和灰籽南瓜5个广泛种植的种类中脱
0评论2008-12-1252
南瓜保护地栽培技术 .
1、用地膜覆盖进行早熟栽培 可以提前到3月下旬播种。播后浇透水，覆盖营养土，再用地膜平铺畦面，四周用土压实。出苗后任苗在地膜下生长。到４月中旬，寒流过后，再破膜放苗，在每株苗的四周用细土把地膜开口处封死。采收期可比露地栽培的提早半个月。 2、采用地膜加小
0评论2008-12-1243
南瓜的贮藏技术 .
南瓜可以嫩果供食，也可以老熟果供食。贮藏的南瓜应取老熟果，采收标准为果皮坚硬，显现固有色泽，果面布有蜡粉，采收时要保留一段果梗，有人指出根瓜不宜作贮藏用，可先摘除，留主蔓上第二个瓜，贮藏的瓜不能遭霜打，要早播保证霜前有适当成熟的瓜果，生长期间最好不使
0评论2008-12-1254
南瓜甜糕的加工 .
南瓜甜糕是风味独特的绿色保健食品，产品不仅畅销宾馆、饭店、超市，还是一种人们喜爱的消闲食品。 一、工艺流程 原料预处理→预煮→粗磨→细磨→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘干→包装→成品。 二、加工要点 1.原料要求。选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、已
0评论2008-12-1258
南瓜露地栽培技术 .
1、品种选择和种子处理 必须选用中国南瓜栽培种，以当地的优良地方品种为佳，如黄瓢南瓜、磨盘南瓜、枕头南瓜和长柄南瓜等。南瓜种子经晒种1-2天后，用50℃温水烫种5-10分钟，再浸种催芽。 2、施肥与整地 以保水保肥的沙壤土为佳。深耕晒垡，施足基肥后，做成宽1-1.5米
0评论2008-12-1243
南瓜的用途及加工技术 .
南瓜粉的加工工艺流程： 一、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。 二、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。 三、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒
0评论2008-12-1247
小型鲜食南瓜红、绿蜜栗的栽培技术 .
自20世纪90年代以来，小型鲜食南瓜（西洋南瓜）因品质优良、营养丰富和其独特的医疗保健作用而逐步进入百姓家庭。红蜜栗、绿蜜栗是淄博市农科院最新育成的适宜保护地和露地栽培的西洋南瓜新品种。经种植推广，以其粉质度高、甜度大、色泽艳丽、经济效益好而被广大种植户
0评论2008-12-1250
“锦栗”南瓜品种简介 .
1、品种特性 日本南瓜品种，生长势强，耐寒性、耐热性均佳，早熟，授粉后43天成熟。节间短，叶色浓灰，蔓较粗且硬。果实扁圆，果皮深绿色间有黄色条纹斑，单果重1.5-2kg，结瓜多，产量高。肉色浓黄，肉质厚，口感甜糯，似板栗味。耐贮藏，栽培适应性广。 2、栽培要点 1
0评论2008-12-1258
南瓜全肉饮料加工工艺 .
工艺流程选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去子→软化→打浆→调配→均质→脱气→杀菌→装罐→密封→冷却→装箱→入库。 操作要点：①选料。选用无病虫害、充分成熟、红肉种的新鲜南瓜为原料。②去皮。用清洁水洗去表面泥沙，放入温度为80～85℃，浓度为5%～8%的氢氧
0评论2008-12-1253
南瓜保花保果的栽培技术 .
0评论2008-12-1247
南瓜保健酱油的酿制 .
南瓜含有丰富的淀粉，且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量较高，具有特殊的药用价值，利用发酵方法酿制的南瓜酱油除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有较高的保健价值。 1.选料。将皮黄发亮的成熟南瓜，在阴凉处堆放5天，使瓜内淀粉转化为
0评论2008-12-1245
南瓜全粉的加工工艺 .
选用8～9成熟以上南瓜，清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5～10分钟灭菌。切成6～8块，使其尺寸能放入切丁机中，再于切丁机中切成2毫米见方的小
0评论2008-12-1249
六种南瓜制品生产工艺 .
一、南瓜饼干 1.原料配方。南瓜丝50公斤，面粉25公斤，菜油2公斤，苏打0.5公斤。 2.制作要点。将南瓜去皮、去子后，洗净切成丝，按配方比例，加水拌匀，揉成面团，擀薄切成方块，放进烘箱或炉内烘烤至饼面呈金黄色即可。 二、南瓜什锦糖 1.原料配方。南瓜1公斤，糖5公斤
0评论2008-12-1248
特色南瓜食品系列加工法 .
一、保健南瓜脯：先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净，再去掉瓜皮、瓜籽等，及时切制成条状，放入事先准备好的石灰澄清水的缸中浸泡2小时左右，捞起用清水漂洗干净，再倒入开水锅中煮沸10分钟，并及时捞起冷却。然后将40%的红糖水放入锅中加热熬成糊状，再倒入南瓜条一起
0评论2008-12-1278
南瓜全粉加工工艺 .
选用8～9成熟以上南瓜，清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5～10分钟灭菌。切成6～8块，使其尺寸能放入切丁机中，再于切丁机中切成2毫米见方的小
0评论2008-12-1250
南瓜营养保健价值及其加工技术 .
随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，因此食品营养与保健已成为社会的新需求。南瓜不仅营养丰富，近年来其保健功能也日益引起人们的关注，集营养保健功能于一体的南瓜食品越来越受到人们的欢迎，具
0评论2008-12-1254