姜瘟病防治技术 .
（1）精选种子及种子消毒：认真挑选姜种，不能从姜瘟病重灾区购种和调种，也不能从已感染姜瘟的田间选留姜种。挑选姜种时要选择块状饱满、肉质新鲜、皮色光亮、质地硬、没有明显病害特征的健康块茎做种。姜种消毒：用0.5%的石灰水澄清液浸种5―6小时；用草木灰拌种，用
0评论2008-12-2964
连山大肉姜 .
生姜在连山被称为“辣山芋”，在连山已有200多年的栽培历史。县内广泛种植的生姜主要有两个品种，一种为大肉姜，一种为黄姜（也称“本地姜”），但以大肉姜面积最大，占总面积的70%以上。连山大肉姜品质独特，尤以梅洞村产的大肉姜品质最优，其姜块肥大，皮薄肉厚，色泽
0评论2008-12-29104
生姜的选种及栽培 .
生姜栽培简单、效益高，一般来说，种下100公斤的种姜，管理得好，可收到350公斤-400公斤鲜姜，高的可达500公斤左右。其栽培要点如下：选种在2月下旬或3月上旬把姜种取出来，先拿到太阳下晒5-6小时，然后选择比较肥状，已有细细芽尖露出来的种姜，种姜芽尖要多，用手触摸
0评论2008-12-2939
黄姜茎基腐病的综合防治 .
黄姜是理想的提取甾体激素药物的重要原料。随着人工栽培面积的扩大，时间增长，加之气候异常，田间管理粗放，黄姜病害逐年加重，常造成茎基部腐烂而导致全株干枯死亡，已成为影响黄姜生产的一大障碍。 一、发病症状黄姜茎基腐病主要危害黄姜根状茎幼芽和茎基部。发病初
0评论2008-12-2950
有助生姜的高产栽培技术 .
有助生姜的高产栽培技术 一、生长环境条件的要求 1.温度：生姜原产热带多雨森林地带，要求温暖而阴湿的气候环境，其生长发育最适宜温度为25℃～32℃，低于15℃或高于35℃对生长发育均为不利。 2.光照：既要有阳光，又不耐烈日长晒，在7～8月间高温强光暴晒下，不经遮荫
0评论2008-12-2948
高良姜 .
高良姜为多年生草本，高40～110厘米：地下根状茎长而横走，圆柱形。叶2列，叶片线形，长20～30厘米，宽1.2～2.5厘米，顶端尾尖，基部渐狭，两面及叶缘均无毛，无柄；叶舌膜质，披针形，长2～3厘米，有时可达5厘米，不2裂。4～9月开花；总状花序顶生，直立，长6～10厘米
0评论2008-12-2985
种植姜深沟浅覆产量高 .
姜发芽慢，出苗时间长。春季4～5月种姜时节地温较低，为利于生姜出苗，生产中多采用起垄沟种，姜种播于沟内。传统开沟种姜存在着姜沟太浅，给后期培土带来了不利而影响到姜块的正常膨大。为改善这一状态，我们采用生姜深沟浅盖勤覆栽植方法，克服了种种弊端，从而提高了
0评论2008-12-2965
生姜高产技术和防病措施 .
清明时节正是生姜种植适期。为夺取生姜高产、优质、高效益栽培，必须切实抓好如下栽培技术措施。 一、选好姜田用地 选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，最好选新垦的山坡地，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等植物作姜
0评论2008-12-2960
施用“920”的生姜不可做种 .
0评论2008-12-2953
红姜片的加工方法 .
0评论2008-12-2967
三种生姜食品的加工 .
蜜渍生姜选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。 艳红糖姜取鲜姜100公斤、食盐20公斤、红糖13公斤，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。把食盐加入
0评论2008-12-2969
植姜要防斑点病 .
0评论2008-12-2971
白糖姜片巧加工 .
0评论2008-12-2968
姜麦套作优质的高产技术 .
姜麦套作能够充分利用光热资源，减少插遮工序，解决姜粮争地矛盾，一般亩产生姜2000－3000公斤，高产达3500－4000公斤，小麦亩产300－4D0公斤。其技术措施如下： 一、套种模式在保证生姜密度的前提下，确定姜麦套种间距。试验表明；以行距50厘米，其间留出套种行，开沟
0评论2008-12-2952
鲜姜盐制的加工工艺 .
近几年来，随着我国经济政策的不断完善和国际市场的需求、我国的蔬菜出口量越来越大，品种越来越多。其中鲜姜已成为出口蔬菜的主要产品。抿考察，日本市场上近60％的鲜姜是我国产品，而山东鲜姜占我国出口量的40％以上。这极大地调动了农民种植鲜姜的积极性，更好地引
0评论2008-12-29109
姜的贮藏技术 .
1）贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65％。 贮藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖贮藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获，
0评论2008-12-1270
生姜“六改”获高产 .
用传统方法栽培生姜，产量低，效益差。若采用“六改”新技术，能使生姜产量翻番，具体技术如下： 1.改东西行为南北行。先将地翻挖一遍，整平、开南北行沟。姜种摆放时，由原来的随意排放改为东西排放，姜芽集中于内沟的中心，姜的扇面东西伸展，地上主茎叶片为东西分布
0评论2008-12-1248
生姜的简易贮藏四法 .
作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法： 1、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包
0评论2008-12-1261
糖姜片 .
①配料：生姜5千克，明矾125克，白糖2.5千克。 ②制作：将备好的生姜片泡在明矾水中，明矾水要高出生姜1厘米，浸泡8～10小时后用清水清洗、滤干，放入干净铁锅内炒。炒姜的铁锅须用碱水彻底洗刷干净，否则制出的糖姜是黑色的。将滤干的生姜片倒入锅内，同时将白糖倒入拌
0评论2008-12-1277