生姜简易贮藏的四种方法.
作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以
0评论2010-06-2463
风味生姜泡菜的制作.
(一)工艺流程：原料―挑选一清洗―沥干―盐腌一入坛泡制―切分―拌调味料―装袋―真空密封―杀菌冷却―检验包装。 (二)辅料：食盐、白砂糖、
0评论2010-06-2476
如何贮藏生姜.
1、贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对
0评论2010-06-2490
生姜油加工技术.
生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，从生姜中提炼出的生姜油，气味芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，不仅可用于调味、
0评论2010-06-2274
生姜的贮藏.
姜喜温暖湿润，适宜贮藏温度为15℃左右，相对湿度为85％－95％常用井窖贮藏。井窖深约2.5－3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮
0评论2010-06-2263
贮藏期生姜重防异形眼蕈蚊.
生姜贮藏期的主要害虫是异形眼蕈蚊，幼虫俗称姜蛆，该虫主要以幼虫为害，姜块以顶端幼嫩部分（俗称姜奶头）受害为主，生姜受害后常引起
0评论2010-06-2272
窖藏生姜八步法.
生姜贮藏是保证生姜周年供应，调节市场盈缺的重要手段。通过生姜的贮藏，可使生姜淡季上市，保值增值，增加农民收入。生姜贮藏的方法多
0评论2010-06-1892
生姜油提取技术.
1．原理利用姜油的挥发性和不溶于水的特性，采用水蒸汽蒸馏法将姜油蒸馏出来，经过冷却，油水分离后，得成品姜油。 2．主要设备用蒸馏
0评论2010-06-0966
生姜食品加工两法.
1.五味姜加工法先将鲜生姜去皮、洗净，然后一层生姜一层盐放入缸中（50kg生姜约放盐15kg～17.5kg），灌入凉开水。浸泡15天后，将姜坯捞起
0评论2010-06-0861
生姜保鲜贮藏法.
生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮
0评论2010-06-0866
优质生姜油的加工技术.
生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等
0评论2010-06-0879
生姜油提取法.
用生姜提取的生姜油，不仅是调味佳品，而且储存和运输都很方便。在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设备有：隧道式干燥机或烘房，
0评论2010-06-0759
四种生姜食品巧加工.
生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，且具有健胃、驱寒、解毒之
0评论2010-06-0770
酱生姜的加工技术.
1、产品特点：片薄脆嫩，鲜甜咸辣，香味浓郁，为佐餐佳品。 2、工艺流程：选料→水洗→脱皮→盐腌→切片→酱制→装袋→成品。 3、制作要点： 选
0评论2010-06-0567
生姜地窖建设标准及贮藏技术.
生姜喜温暖湿润，既怕冷又怕热，既怕干又怕湿。生姜贮藏在10℃以下易受冻害，贮温高时又易发芽，相对湿度过低，姜块会失水萎缩，湿度高时
0评论2010-06-0394
生姜深加工技术.
一、糖姜片1、原料配比鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。2、制作过程将鲜姜切成薄片，加清水40千克入在锅内煮沸，捞出漂洗干净，榨
0评论2010-05-2564
沙土贮藏生姜有技巧.
在地上挖坑，然后铺一层沙摆放一至两层生姜，依次堆放，形成1米高、1米宽、长度适当的长方形垛。垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10
0评论2010-05-2463
生姜的贮藏技术.
姜喜温暖湿润，适宜贮藏温度为15℃左右，相对湿度为85%―95%常用井窖贮藏。井窖深约2.5―3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮
0评论2010-05-2453
生姜的深加工技术.
我国生姜的栽培很广，将其进行加工后出售，效益可观，简单易学。现介绍5种生姜制品的加工方法。 1、酱姜。原料配比：姜坯100千克、豆豉1
0评论2010-05-2153
生姜油的加工技术.
生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，
0评论2010-05-2156
