生姜可加工成哪些食品.
生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。
0评论2009-09-2777
鲜姜橘子汁 .
0评论2008-12-2967
白糖姜片咋加工 .
0评论2008-12-2966
西林火姜 .
产品简介：西林火姜，又名细肉姜，株高50―80cm，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，一般亩产0.8―1吨，是制作烤姜块、片的主要原料。分布在全县各乡（镇）种植。产品特点：火姜中含有浓郁的挥发油和姜
0评论2008-12-2986
优质生姜油加工方法 .
生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的新型用料，在国内外市场颇受欢迎。加工优质姜油
0评论2008-12-2962
生姜制品的加工技术 .
一、生姜油生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法，其具体操作步骤如下：1.选料及预处理：选择新鲜无霉烂
0评论2008-12-2968
生姜堆藏法 .
目前采用堆藏姜的方式主要有包装堆藏、封闭堆藏和散放堆藏三种方法。 （1）包装堆藏：首先对待贮姜进行严格挑选，剔除受冻、受伤、小块和干瘪有病的姜块，然后将姜装筐（篓），采用骑马形分柱堆放。堆柱高度以三只筐（篓）高即可。贮藏期间，经过高温季节，姜块容易出
0评论2008-12-2974
生姜食品加工方法 .
1白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%--65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂
0评论2008-12-2964
创新姜种储藏技术 .
0评论2008-12-2978
姜糖的制作技术 .
0评论2008-12-2970
生姜保鲜贮藏技法 .
生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%-95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。 （1）堆藏法。是大批量简单贮藏方
0评论2008-12-2962
莱芜片姜 .
0评论2008-12-2975
姜短期贮藏保鲜法 .
0评论2008-12-2971
柑桔良姜的保鲜技术 .
0评论2008-12-2972
红姜片的加工方法 .
0评论2008-12-2967
三种生姜食品的加工 .
蜜渍生姜选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。 艳红糖姜取鲜姜100公斤、食盐20公斤、红糖13公斤，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。把食盐加入
0评论2008-12-2969
白糖姜片巧加工 .
0评论2008-12-2968
鲜姜盐制的加工工艺 .
近几年来，随着我国经济政策的不断完善和国际市场的需求、我国的蔬菜出口量越来越大，品种越来越多。其中鲜姜已成为出口蔬菜的主要产品。抿考察，日本市场上近60％的鲜姜是我国产品，而山东鲜姜占我国出口量的40％以上。这极大地调动了农民种植鲜姜的积极性，更好地引
0评论2008-12-29109
姜的贮藏技术 .
1）贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65％。 贮藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖贮藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获，
0评论2008-12-1270
生姜的简易贮藏四法 .
作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法： 1、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包
0评论2008-12-1261