柿子贮躲
柿子在贮藏中果肉极易变软，腐烂率较高。目前主要应用自然低温冻藏或速冻藏来延长贮藏期并减少腐烂损失。 1、自然低温冻藏性 选择通风良好的家庭院落及场地，将地面平整后挖浅沟。沟深、宽各为0.2～0.3米，沟间距离0.2米左右，挖出的土沿沟长方向堆放于沟的一侧。然后将
0评论2008-12-2981
柿子的常用脱涩方法
柿子脱涩办法有二温水脱涩、石灰水肥涩、二氧化碳和乙烯、乙烯利脱涩等。 （1）温水脱涩先将柿果用0.05％高锰酸钾溶液冲洗消毒。将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁制容器），加入45～50℃的水，水量以淹没柿果为度。通过在容器下加热，或在容器口盖棉被，或其它保温
0评论2008-12-2984
柿子加工三法
一、甜柿 甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下： 1.采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期，过早过晚采摘都不好，掌握采果期很重要。采果时要将柿蒂一起连同采下，同时，要注意轻摘轻放，以
0评论2008-12-2962
糖水柿子罐头加工方法
1、原料处理。在柿子基本成熟、颜色变黄时采收,剔除虫害和机械损伤的柿果,放入盛有5%盐水的缸中,再加1.5%氯化钙溶液防止过度软烂。过3个月后,肉质坚硬适用,拿木制漏勺捞出,用不锈钢刀削去外皮,挖除柿蒂,修整干净,纵切2～4块,投入清水缸中。第一次浸泡2小时,以后每2小时
0评论2008-12-2962
柿子加工五法
一、柿子糖。选水分大、糖量高、无伤、天霉烂的软柿子,去蒂放入锅内,用备好的木棍搅拌成糊状,烧火慢慢加温,看到柿子汁能够全部澄清时,暂时停火,将柿渣用笊篱全部捞出,将柿子汁用细箩过滤一遍后倒入锅内,再以中火熬制。在熬制过程中,先看到的是大花四面溢起,说明还要继续
0评论2008-12-2977
柿子叶的功用
柿子叶――柿子是我国南北都广泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很丰富，可以代粮，它不怕虫害且高产稳产，被誉为“铁杆庄稼”。对柿子叶很少利用、仅少数地区有用它代茶叶充当饮料。现代科学分析发现柿树叶除含有相当可观的蛋白质、氨基酸及多种维生素外，还有胆碱、芦丁和
0评论2008-12-2986
柿子的脱涩与加工技术
一、柿子的脱涩： 1、冷水脱涩。方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5―7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5―7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特殊设备，脱涩的
0评论2008-12-2972
磨盘柿（柿子）
申报单位：河北省林木良种审定委员会。 审定情况：1993年全国农作物品种审定委员会认定。 品种登记号：GS14016－1992。 品种来源：原产我国燕山山脉的地方品种。 特征特性：幼树树冠紧凑，结果后逐渐开张，呈圆锥形，枝条粗壮，稀疏。叶大，椭圆形，叶柄短。单性结实能
0评论2008-12-29126
柿子树冬剪有“三看”
柿树冬剪有利于幼树早期结果，成年树高产稳产，衰老树更新复壮。冬剪时间，一般在落叶后到翌春萌芽前进行，根据土地、树势、病虫害的不同，酌情修剪，俗称“三看”： 看土地对栽培地肥沃、土层厚的，修剪要轻；对土层瘠薄的，修剪宜重。 看树对幼龄树，选合适枝条做骨
0评论2008-12-2975
八月红（柿子）
0评论2008-12-29144
柿子如何脱涩？
如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。 温水法即用草帘围护大缸保温，将柿果浸入40℃左右的温水中，保持水温，经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮。 石灰水法将采收后的柿子浸
0评论2008-12-2976
柿子树结果后的叶面追肥
及时施肥 在果实横径4~5厘米大小时和果实大小基本定型时，施壮果肥和采前肥，以速效速溶氮磷钾肥为主，五年生以上的结果树每株施尿素1.5~2公斤、磷酸二氢钾0.75~1公斤，或施氮磷钾复合肥1~1.5公斤，雨后撒施，或对清水60~80公斤后淋施，也可以对沤制腐熟的粪水40~60公
0评论2008-12-2981
切果采收保鲜：柿子
【其他中名】猴枣、柿、朱果 【科属】柿树科柿树属 【原产地】中国 【植株性状】柿子为落叶乔木。株高可达15米。浆果扁圆形或卵圆形，径3.5～8厘米，橙黄色或鲜黄色。果熟期9～10月。 【切果采收】收获部位为柿子的浆果。当果皮充分着色以后即可采收，操作可全天进行。
0评论2008-12-2968
柿子简易贮躲保鲜两法
（一）室内堆藏法选择荫凉干燥，通风良好的空室，清扫干净，铺15～20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻堆于草上，垒3～4层（小果可适当增加层数），层数过多，下层果易被压损，若柿果数量不多，可装在筐内置于荫凉处保存。 （二）液体贮藏法（矾柿尖）此法既可脱涩，又可
0评论2008-12-2972
如何治理柿子？
根据您的描述有可能是柿炭疽病，是近年来柿树上发生最普遍的一种重要病害。该病是由柿盘长孢菌引起的，其分布较广，为害严重，往往造成大量柿烘、枝条折断和枯死。 1、症状：果实受害最初在果面出现针头大小的深褐色至黑色小斑点，逐渐扩大为圆形深色凹陷病斑，外围呈
0评论2008-12-1270
柿子怎样疏蕾疏花疏果
0评论2008-12-1293
柿子树大量落果是何原因
一、花期环剥。在初花期进行环剥，盛花期完成，环剥适用于壮树、壮枝。环剥口宽度0.3-0.5毫米，剥后用塑料布条包扎剥口，以保持湿度，促进剥口愈合。 二、合理夏剪。在生长期内疏去过密枝，无效枝，迎风面多留枝，背风面小留枝，促进通风透光。一般柿树经过修剪后，隐
0评论2008-12-12116
速冻柿子的加工
1．工艺流程 原料选择→清洗→速冻→包装→冷藏 2．操作要点 (1)原料选择选用含糖量高的品种。成熟度稍低，以保证柿子有较高的硬度，剔除有机械伤、病虫害及腐烂的柿果，保证柿果的新鲜度。 (2)清洗用清水冲去柿果表面污物，拣出各种杂物。 (3)速冻速冻前果形有两种，一
0评论2008-12-1289
柿子树病害防治
0评论2008-12-12170