柿子保鲜及加工方法:
选在温度较低、变化较小的地方建棚。一般选在背阴的院内或院外。柿棚在地面上用支垫物将横木支在离地面高50-60cm。上面用高果杆辅
0评论2010-09-20262
切果采收保鲜：柿子
【其他中名】猴枣、柿、朱果 【科属】柿树科柿树属 【原产地】中国 【植株性状】柿子为落叶乔木。株高可达15米。浆果扁圆形或卵圆形，径3
0评论2010-09-20286
柿子简易贮躲保鲜两法
（一）室内堆藏法选择荫凉干燥，通风良好的空室，清扫干净，铺15～20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻堆于草上，垒3～4层（小果可适当增加
0评论2010-09-20282
柿子保鲜几种方法
1.室内堆藏：选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺15-20厘米厚的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3-4层，要轻拿轻放，以免
0评论2010-09-17145
柿子保鲜的几种方法
1.室内堆藏：选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺15-20厘米厚的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3-4层，要轻拿轻放，以免
0评论2010-08-28138
柿子叶的功用
柿子叶――柿子是我国南北都广泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很丰富，可以代粮，它不怕虫害且高产稳产，被誉为“铁杆庄稼”。对柿子叶很少利
0评论2010-08-23212
柿子脱涩七法
柿子按品质可分为两大类型：一为甜柿，二为涩柿。涩柿充分成熟后，仍具有强烈的收敛性涩味，不堪入口，必须经过脱涩处理才能食用。果
0评论2010-08-21161
柿子采果及处理
采收 柿果的采收时间因产地、品种、用途等不同而不尽相同。一般南方比北方约早采收半个月左右，同一地区不同中品种间相差可达两个月
0评论2010-08-21148
柿子的品种耐贮性与采收
一、品种的耐贮性我国的河北、河南、山西、陕西等地均有较大面积的柿子栽培。柿子的品种很多，一般可分为涩柿和甜柿两大类。涩柿品种
0评论2010-08-20154
柿子的脱涩与保鲜
柿树在我国已有二千五百多年的栽培历史，原产长江流域，后又扩大到黄河流域，我国是世界产柿最多的国家，仅陕西省每年大约产50－60
0评论2010-08-19133
速冻柿子的加工
1．工艺流程 原料选择→清洗→速冻→包装→冷藏 2．操作要点 (1)原料选择选用含糖量高的品种。成熟度稍低，以保证柿子有较高的硬度，
0评论2010-08-16112
柿子的脱涩、催熟法
柿子脱涩、催熟可用乙烯利来处理。使用的方法有两种：一是树上催熟，用浓度500ppm的乙烯利喷涂开始着色的柿子，10天左右果实会转黄，15
0评论2010-08-14121
柿子盐矾水贮躲
盐矾水溶液由明矾和食盐溶于水而成。明矾起保持果肉硬变的作用，不致软化；食盐有防腐作用。溶液配制的方法是：每50公厅开水中加食盐1
0评论2010-07-25101
新鲜柿子的脱涩技术
成熟的柿子果色泽艳丽，内含多种营养，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果
0评论2010-07-25139
柿子怎么贮躲
柿子在贮藏中果肉极易变软，腐烂率较高。目前主要应用自然低温冻藏或速冻藏来延长贮藏期并减少腐烂损失。1、自然低温冻藏性：选择通风
0评论2010-07-19102
柿子贮躲保鲜方法
1、室内堆藏法选择通风阴凉干燥的窑洞或空屋，打扫干净后铺10-20cm厚的稻草，然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上3．--4层。贮藏期间应注
0评论2010-07-19104
柿子加工的方法
柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量13-24%，被号称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"。为使柿子
0评论2010-07-19106
糖水柿子罐头加工的方法
1、原料处理。在柿子基本成熟、颜色变黄时采收,剔除虫害和机械损伤的柿果,放入盛有5%盐水的缸中,再加1.5%氯化钙溶液防止过度软烂。过
0评论2010-07-09122
柿子脱涩的方法
塑料袋密封脱涩法将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。 刺伤脱涩法在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的
0评论2010-07-0996
柿子脱涩方法
1、保鲜剂法。保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。使用方法：
0评论2010-07-09106
