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秋季管理，大体指立秋前后至葡萄落叶休眠这一段时间。此时，中早熟品种多已采收结束。这时大部分地区雨量也大大减少，许多果农对葡萄园的管理不同程度上有所放松。这是认识上和管理上的一个误区。这一阶段的管理要注意抓好四件事，否则，直接影响到来年的树势和葡萄的产量。
1.清园：葡萄在夏季，最易感病，残留病菌。后患无穷。清园可减少病菌指数。要把园中病果、病枝、病叶及园中杂草，全部清除干净，运至园外，焚烧或深埋。个别植株上有白腐病、蔓割病，此病多发生在新梢基部，但新梢上部仍有发生，也应将其从基部剪掉，清除出园。千万不要因为可惜这几根种条而留下病源。
2.防病：这段时间秋高气爽，葡萄感病机率大大低于夏季。但有时仍高温多湿，霜霉病、黑痘病等仍会大面积发生，切不可掉以轻心，要以预防为主。可在清园后，先喷一次广谱性杀菌药，过7―10天，喷一遍倍量式180倍波尔多液，按―亡法处理后，随着天气越来越凉爽，一般不会再大面积发生病害。但仍应需时常观察，见病初发，立即对症用药治疗。防治好病害，即可保住叶片。促进枝条成熟、花芽分化，这是来年丰产很关键的一环。
3.施肥：含追肥、施基肥两个内容。可在8、9月份，亩施三元素复合肥25公斤。以壮树势。于9、10月份可施人基肥。在葡萄行一边开宽30厘米，深60厘米沟，亩施人猪、牛、兔、鸡粪等农家肥4000-5000公斤，并拌入钙肥100公斤。施肥后立即浇透水。
4.保墒：葡萄很耐干旱。此期间若天气不十分干旱不需浇水。只将地中耕保墒即可。若十分干旱，再浇水。待地表土松散后中耕保墒。有的地区仍会降大雨，应注意排涝，地表土松散后，也应中耕保墒。
按以上四法管理，可使初冬葡萄落叶前，全园枝壮叶茂，无论今年产量如何，明年都会是一个丰收年。
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