为调整农业产业结构，菏泽市牡丹区从2000年起从郑州果树研究所引种栽培京亚葡萄20hm2，经过8年观察，现将其栽培表现总结如下。
1引种地气候特点
菏泽市位于山东省西南部，地势低平，为黄河冲积平原的一部分，年平均气温13．5～14℃，年平均降雨量660mm左右，无霜期209d，降雨多集中在夏季7～8月份，春季多风少雨。葡萄生产在生育前期需灌水，雨季进行排水。试验地设在菏泽市牡丹区丁坑行政村，当地年平均温度14℃，年平均降雨量650mm。园地土壤为轻质壤土，地下水位2m左右，有机质含量0．8％，土壤中性偏碱，果园面积7hm2，南北行向，行株距2m×1m，管理水平一般。
2京亚葡萄在当地的表现及果农评价
2．1物候期
4月初萌芽，4月下旬开花，6月中旬末开始着色，7月初完全着色开始上市，7月上旬末采收完毕。从盛花到成熟约需65d。
2 ．2生长结果特点
树势中等，成花容易，落花落果轻。种植第2年开始结果，正常管理情况下，产量为1000kg／667m2以上。果穗圆锥形，果粒短椭圆形，果皮紫黑色，易剥离，果肉较软，汁多，不易脱粒，耐运输。果实酸甜适中，完全着色后2～3d采收风味更佳。平均穗重420g，平均粒重11．5g，可溶性固形物13％～14％。
2．3抗病性
抗病性较强，露地栽培抗病性与巨峰葡萄相当。
2．4果农综合评价
京亚在自然情况下坐果率较低，果穗较小，穗形稀疏，果粒大小不整齐，易出现无籽小果粒，外观及商品性较差，严重影响其栽培效益。自2000年开始，在专家指导下进行大粒无核栽培试验。结果表明，采用无核化栽培技术可使京亚葡萄的无核果率达97％以上，果粒大小均匀，成熟期比对照提前7d左右，坐果率提高1倍以上；平均穗重达610g左右，且大小均匀，可溶性固形物含量11％～12％，虽比对照略有下降，但不影响其商品性；果实硬度增强，口感较脆。同时，处理后穗轴的木质化程度增强，大大提高了对穗轴褐枯病及灰霉病的抵抗力。
3幼树管理
选择土壤肥沃疏松，排水条件好的地块建园，定植前施足基肥。定植后及时立支柱拉紧铁丝，第1道铁丝距地面60cm。每株留2根新梢，新梢60cm长时摘心，摘心后顶端副梢留2根(长势弱的只留一根)，向左、右两边引缚，形成2个臂蔓，其余副梢留2～3片叶摘心。2个臂蔓长60～80cm时摘心，摘心后顶端副梢留5～6片叶反复摘心，其余副梢留2～3片叶反复摘心。
冬剪时，每个臂留60～80cm短截，剪口粗度不低于0．8cm，冬剪时期为1～2月。新梢10cm长时开始追肥，7～10d淋1次水肥。4～7月以氮肥为主，8月以后以磷、钾肥为主，并注意叶面追肥。翌年萌芽后及时抹芽定梢。第1道铁丝以下萌芽除留作更新枝外全部抹除，第1道铁丝上的萌芽，每个芽眼只留一壮芽，待新梢能分清花序好坏时定梢，保持梢间距15～20cm，并在每个臂蔓基部留1个更新枝作次年结果母枝。为提高坐果率，开花前要对新梢摘心，结果枝花穗以下副梢抹除，花穗以上副梢留1～2片叶反复摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心。营养枝则留10～12片叶摘心。
4无核栽培技术
4．1药剂处理
一般应进行2次处理，第1次于葡萄开花前5～7d用50mg／L的赤霉素+30～40万单位／L的硫酸链霉素溶液浸醮花序约5s(赤霉素要先用少量酒精溶解并配成母液，然后再加入硫酸链霉素母液进行配制)，第2次处理于谢花后10d用100mg／L的赤霉素溶液喷果穗，以均匀喷湿果粒并稍有液滴落下为度。药剂处理时，只能选择健壮或生长偏旺的结果枝，且一般每果枝只能处理1个果穗，特别强壮的果枝也可处理2穗。
4．2果穗整理
无核剂处理后坐果率大幅度提高，穗轴及果柄变硬，若不进行果穗整理，会造成果粒偏小和挤压变形，而且穗重过大会使成熟期推迟及含糖量下降，贮运及销售过程中易受挤压出现落粒等现象。在第1次药剂处理前，将果穗先端掐去果穗长度的1／5～1／4，对过长的支穗也要掐穗尖，同时除去副穗，第2次处理后再对果穗表面进行修剪和整理使果粒大小均匀，果穗表面光滑平整，穗形紧凑，呈近圆筒形。果粒的留量应根据果枝的健壮程度及穗形本身的大小来确定，一般每穗留果70～90粒，穗重达到500g左右为宜。
4．3肥水管理
进行无核化栽培对肥水的要求较高，应在秋季施1次腐熟的优质鸡粪3m3／667m2，春季萌芽前和开花前各施尿素15～20kg／667m2，果实膨大期追三元素复合肥30～40kg／667m2，每次追肥均配合浇水。除此之外，还要浇好越冬水，在干旱时期应及时浇水，保证土壤湿润，水分充足。
4．4产量控制
无核化栽培对负载量的要求较严格，在菏泽当地立地条件下，产量应控制在1500kg／667m2左右，即留3000穗／667m2左右。因此在药剂处理时只处理壮枝上的好花序，多余的花序全部除掉。
4．5整形修剪及架面管理
4．5．1架式及冬季修剪
无核化栽培的架式以采用双臂单篱架较好，行距2．18～3．1m，株距1．1～1．15m，树形采用单干或双干，这样光照均匀，操作管理方便，有利于提高果实品质。京亚葡萄结果母枝花芽着生节位较低，冬季修剪时应以短梢修剪为主，结果母枝留量控制在1600～1800个／667m2，结果母枝的间距一般保持在20cm左右。
4．5．2生长季架面管理
为节约和集中营养，春季要及时抹芽和定枝，架面上大约每15cm左右保留1个健壮新梢，结果枝的数量应占新梢总量的60％～70％，要及时处理副梢，掐卷须和进行主梢摘心，防止架面郁蔽和营养枝生长过旺。结果枝在开花前生长较旺时，可在花序以上留6～7片叶摘心，长势不旺者可不进行摘心。结果枝摘心后保留顶端2个副梢，其余副梢可留1～2片叶摘心绝后，所保留的2个副梢以后各自保持单轴延伸，当所留副梢长出5片叶左右时可根据其长势决定是否进行第2次摘心，营养枝的主梢长到10片叶左右时进行摘心和副梢处理。副梢处理方法与结果枝的方法基本相同，但要注意防止其生长过旺。
4．6病虫害防治
京亚葡萄为早熟品种，进行无核化栽培时又使成熟期提前，其受病虫为害的机会较少，生产上应按照预防为主，综合防治的方针进行防治。在冬季，揭掉葡萄枝蔓的老翘皮，并做好清园工作，葡萄萌芽前喷1次3～5°Be石硫合剂，可杀死多种越冬病菌和虫卵。生长季节主要防治黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病及叶蝉、金龟子和鸟害。预防黑痘病应在新梢5—6片叶时喷1次石灰半量式波尔多液；预防白腐病和炭疽病，在开花前和葡萄生理落果后各喷1次800倍80％喷克、70％甲基托布津可湿性粉剂等，重点喷葡萄的花序和果穗生理落果结束，果穗经修整，并细致喷杀菌剂后进行果实套袋，这样既可预防果实的病害，又可防止金龟子及鸟为害，套袋时采用白色专用葡萄果实袋采收后注意防治霜霉病及葡萄叶蝉，保护好叶片，提高花芽质量和营养贮藏水平，为下一年丰产打下基础秋季结合施有机肥，用辛硫磷颗粒剂进行土壤处理，消灭金龟子幼虫。
（樊庆忠 菏泽学院园林工程系）
