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果树嫁接有芽接、枝接、根接等方法，“快平准紧”是关键。采取实生苗嫁接、高位换接措施，对无核黄皮等果树进行品种改良，可获得早结丰产的效果。现将常用、适用范围广的枝接法中的切接技术介绍如下：
1.砧木。砧木和接穗的亲和力要强，且根系发达，具有野生性状更好。
2.接穗。选择良种、无病虫害、向阳、粗壮、芽饱满的老熟枝条。
3.嫁接时间。常绿果树可春接(2～5月)和秋接(8～10月)；落叶果树在春芽萌发前15～30天嫁接为好，也可秋接。
4.嫁接。“快”：刀刃要锋利，动作要熟练而快，削一芽接一芽。“平”：砧木和接穗的接合面要平，操作时用刀对砧木自下而上削2～3厘米，削至木质部即可，对接穗也削2～3厘米。“准”：砧木和接穗的形成层要对准。“紧”：用嫁接专用薄膜自下而上进行紧密包扎，在芽部有一层薄膜就可，重点包扎好切接部及接穗顶部。
5.嫁接后管理。嫁接后15～20天，应检查成活，及时补接；不能破膜的要进行人工破膜，当嫁接苗长至10厘米左右时要短截，促其老熟及分枝，解除包扎的薄膜，并用支柱固定嫁接苗，抹除砧木上的芽。其后按常规管理。
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