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各种果树都有一定的观赏价值。由于长期的自然选择和人工选择，各种果树形成了繁多的品种和变异类型，人们可以从中选择那些品质高贵、形态优美的果树作为观赏之用，尤其是应具有花叶果艳美、奇特、珍稀等特点。而盆栽果树具有不占土地、随处可放、移动方便、可避开不良环境、树体矮化、易于造型、试材来源广、便于生产、观赏性强、技术独特等特点，是一种集观赏、生产为一体的特殊栽培方式，既有观花、观果、观景的观赏性，又有在城市园林、屋顶、庭院、阳台进行果品生产的可行性，赏心悦目之余又有佳果可食，倍受人们的欢迎。 盆栽品种主要以树型矮化、粗壮、枝短、成花容易、结果早、抗病能力强和适宜盆栽环境的品种最为理想。
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