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一、盛果期大树修剪
山楂树生长10年后进入盛果期。此期修剪主要是调整枝果比例，维持粗壮结果母枝和较强的树势，避免出现果枝多、枝质差、坐果少、单果轻、风光条件恶化和结果部位外移现象。
1.对树枝结构合理的，应着重调整果枝数量，改善风光条件。调整果枝数量应做到疏弱、留壮、扶助中庸。对结果母枝粗度0.3厘米以下的应疏除；粗度在0.4厘米以上的结果母枝应视其枝质强弱采取疏除密枝保留稀枝的剪法；对连续结果多年的母枝实行重缩或疏间；对外围母枝可采取“三杈枝”扣中间、“燕尾枝”去一留一的剪法。通过冬剪，使结果枝占总数量的30%～40%。
2.对树体结构混乱、主从不分的树，应以安排适宜的骨干枝为主，再调整枝果比例关系。
二、大小年树的修剪
1.修剪花芽多的大年树时，应疏除过密的短果枝，并在开花前期调整花序数，对部分中、长果枝应除去先端花芽或花序；实行以花换花；结果母枝的数量维持在40%左右。
2.对花芽少的小年树，应尽量多留花芽。冬剪时只剪截大枝和骨干枝的延长枝，对可能是花芽的一年生枝在现蕾期复剪，对长势弱又无花芽的枝，可重回缩更新复壮；对一般发育枝应多中截，减少当年成花量。
三、放任初结果树的修剪
1.选留角度、方位和层间适宜的大枝为永久性骨干枝，确定合理的树体结构。
2.疏除较大的竞争、交叉、重叠和密挤的临时性辅养枝。疏除干径粗度5厘米以上的大枝时，每次不超过2～3个，若需处理的大枝较多，可逐年清理。
3.有发展空间时，对主枝延长枝于枝长三分之一处短截，若株间已交换，可采用放缩修剪处理。
4.短截部分花枝，回缩连接结果枝，使结果母枝的粗度保持0.5厘米以上，结果比1∶5～2∶1为宜。
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