花椒树整形修剪技术 .
整形树形以开心形、双层开心形和丛状形三种为主。苗木定干高度在40―60厘米，定干时剪口下10―15厘米范围内有6个以上的饱满芽。定干后一般在6月上中旬，新梢可长到30―40厘米，选定3个主枝，其余新梢全部摘心，3个主枝间隔15厘米左右，均匀分布，相互水平夹角约呈120°
0评论2008-12-1272
乡土树种――狭叶山胡椒 .
0评论2008-12-1272
英科学家开发出测定辣椒辣度新技术 .
0评论2008-12-1248
辣椒疫病早防治 .
疫病是辣椒最重要的病害，常引起大面积死株，一般田块死株率达20%～30％，严重的可造成毁灭性损失。该病在辣椒全生育期均可发生，以成株期受害最重。为夺取辣椒优质高产，必须提早防治疫
0评论2008-12-1231
重庆育出加工型辣椒 .
0评论2008-12-1241
辣椒叶喂畜禽效果好 .
据测定，辣椒叶不仅含有质量较好的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，还富含维生素和矿物质，特别是一般饲料中容易缺乏的维生素A、C以及铁、钙、锰、铜、锌等含量丰富。辣椒叶中的氨基酸种类齐全，其氨基酸的总含量高出辣椒果实近3倍，其中必需氨基酸含量达9.74%。 辣椒叶的
0评论2008-12-1240
甜椒“选秀”在新乐上演 .
现如今，各种选秀活动搞得是风风火火、如火如荼，10月17日，省农科院经济作物研究所就在新乐市大流乡小刘村组织了一场别开生面的甜椒“选秀”。 活动定在上午九点半开始，可才八点多钟，来自周边村镇的上百位甜椒种植者和当地百姓就来到了现场，人头攒动，有用编织袋、
0评论2008-12-1277
风味辣椒产品的研制 .
辣椒酱味道鲜美、香气独特，能刺激食欲，帮助消化，而且色泽宜人、营养丰富，深受广大消费者的欢迎。近年来，辣椒产品的加工技术发展很快，已进入不断改进和创新的阶段。下面介绍几种适合各种人群消费的风味辣椒制品。 1.风味辣椒酥 （1）预处理于辣椒经过清洗、晾干后
0评论2008-12-1245
甜椒嫁接栽培 .
一、品种选择。引种试验表明，红罗丹甜椒以其坐果性好、产量高而深受种植户欢迎，已成为凌源市主栽品种，嫁接砧木选用日本608。 二、育苗。冬春茬是目前日光温室栽培的主要茬口，播种期为7月末，定植期为9月上旬。可采用工厂化穴盘育苗或种植户营养钵育苗两种方式。砧
0评论2008-12-1245
线椒红安6号、墨西哥铁皮椒的高产栽培技术 .
一、线椒红安6号 1.生育特点 本品种为矮秧自封顶，株高60厘米左右，株幅20～30厘米，侧枝分生能力强，第1朵花着生节位12～13节，坐果集中，坐果能力强，果实多簇生，果长15～17厘米，果径1.4厘米左右，单株坐果30～40个，表果绿色顺直，成熟果深红色，易晒干，果实成品
0评论2008-12-1237
无刺大粒花椒临朐引种栽培技术 .
花椒是优质调昧品，且具有保健作用。但多年来当地栽植的有刺花椒果个小，产量低，采摘用工多。还经常刺伤手指，影响了其发展。为此，我们于2004年春天从日本l、引种过程2004年4月17日，日本专家来我县讲学，带来部分无刺花椒接穗和种子。县外事办安排到寺头镇郭泉村进
0评论2008-12-1245
低盐乳酸辣椒加工工艺 .
低盐乳酸辣椒加工主要通过接种纯乳酸菌抑制杂菌，并利用大蒜、花椒、丁香等香辛料及调味品辅助防腐，使加工时加盐量由传统的10%～12%降至6%，制成不含任何防腐剂的符合现代健康消费要求的天然风味食品。 工艺流程：原料选择→洗涤→整理→硬化→冲洗→晾干→乳酸菌种→
0评论2008-12-1235
豆豉剁辣椒的制作 .
0评论2008-12-1242
保护地辣椒主要病虫害防治对策 .
一、辣椒病毒病 1.种子处理。将干种子置于70℃恒温干热条件下处理72小时钝化病毒；或用清水浸种3～4小时，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡40～50分钟，洗净、催芽后播种；或用0.1%高锰酸钾浸种30分钟后，再洗净催芽。 2.在整枝打杈时先接触健株，后接触病株，以减少接触
0评论2008-12-1237
五香辣椒酱生产技术 .
五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： （1）原料配比：红辣椒100kg，食盐15kg，甜面酱30kg，白砂糖500g，大茴香60g，小茴香60g，花椒60g，桂皮40g，陈皮30g，醋酸10g，糖精8g，凉开水300g。 （2）加工设
0评论2008-12-1241
脱水甜椒粒加工技术及市场价值 .
脱水甜椒是指脱除一定量的水分而尽量保存甜椒原有风味的干制品。脱水的作用在于将甜椒中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，从而降低水分含量，抑制微生物活动；同时，甜椒本身所含酶的活性也受到抑制，使产品能够长期保存。甜椒营养丰富，富含维生素C、叶绿素、叶红素
0评论2008-12-1238
要想稻田收入高 香芋行里套辣椒 .
在湖南省江永县允山镇溪头村，流行着一句创收口头禅：要想稻田收入高，香芋行里套辣椒。据种植大户周清亮介绍，近六七年来，该村村民采用香芋――辣椒――红菜薹种植模式，亩收入达6500元以上。现介绍经验如下： 香芋种植。选排灌便利的稻田（要种过水稻），抢晴天耕整
0评论2008-12-1253