萝卜贮藏怎样防糠防烂.
冬季萝卜在贮藏过程中，无论采用堆贮、窖贮等哪种方法，都常会发生糠心和腐烂。糠心是由于温度过高，呼吸作用强，养分、水分消耗多，造
0评论2010-06-1374
萝卜冬藏技术.
一、就地冬藏?刚挖的新鲜萝卜不宜多次翻动，以免伤损萝卜表层的扉皮，使次年出坑清洗时萝卜表皮发黑?影响外观。所以，应主张“一挖、
0评论2010-06-13110
五香萝卜片加工技术.
一、选料 选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种，最好是秋分至立冬期间收获的新白圆萝卜。削去叶茎和根须，用清水洗干净。 二、配料
0评论2010-06-1277
萝卜家庭腌制三方.
一、五香萝卜干：将无病无苔萝卜洗净切成长条，晒至七成干时放进坛中。入坛时按每50公斤萝卜条和进150克五香粉，食盐2公斤，层层压实，7
0评论2010-06-1078
关于脱水萝卜叶的加工技术.
(一)产品特色 萝卜叶Vc含量达到0.05％，粗纤维含量达到0.9％，矿物质元素含量达到0.5％，具有低脂低糖及新鲜蔬菜的特点。脱水萝卜
0评论2010-06-0269
红萝卜夹心糖的加工.
此制品是软糖中有红萝卜酱夹心称红萝卜夹心软糖，加工技术如下：1、原料选取：橙红色的红萝卜经洗净，去皮、切片，预煮五分钟左右，入打
0评论2010-05-2976
萝卜的贮藏技术.
最适储存温度：0℃ 相对湿度：95-100%rh 萝卜采收后最好能尽快预冷至5℃以下，较能维持其脆度，否则组织易软化，商品价值降低。
0评论2010-05-2475
浙江上杭咸萝卜干的加工工艺.
原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。制作方法：⑴先将萝卜洗净，每100公斤加食盐5-6公斤，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶中。
0评论2010-05-2481
萝卜的保鲜方法.
萝卜埋藏首先要挖宽1米左右，沟深0．6-1．5米之间(因气温不同沟深不一样，一般在冻土层以下稍深处)，然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜
0评论2010-05-2381
萝卜条的腌制技术.
1、鲜菜整理挑选肉质致密、体形肥壮的萝卜，去除叶、根须，洗净，沥干水切成长10～12厘米、粗约2厘米见方的条。2、首次晾晒把切好的萝卜条
0评论2010-05-2269
萝卜就地贮藏法.
萝卜成熟后留在地里不要拔出来，采用3次封土办法可使其安全越冬。第一次封土在初霜后、严霜前进行。把裸露在地面外的萝卜用土封住，
0评论2010-05-2266
如何做好秋茬胡萝卜窖藏.
每年立冬前后，菜农们把从地里刨出来的胡萝卜存入挖好的地窖里，待到春节过后，其他产区的胡萝卜卖得差不多时，便会有各地的客商来我地选购。一般年份，窖藏胡萝卜有不小的升值空间。但有些菜农对窖藏技术不甚明了，烂萝卜的事情时有发生，令菜农们血本无归。本人根据多
0评论2009-10-1474
如何用食盐防萝卜地蛆.
种植萝卜容易招地蛆，萝卜被咬后，不仅会影响品质、外观，而且严重时还会造成无法食用及减产。
0评论2009-09-16103
胡萝卜脯的加工.
胡萝卜营养价值很高，富含β-胡萝卜素，经人体吸收后可转化成维生素A。胡萝卜加工成胡萝卜脯之后，营养素损失不多。下面介绍胡萝卜脯加工方法：
0评论2009-08-1378
春萝卜的裁培 .
一选用良种如白玉春、早春大（小）根、四月生、小政等。这些品种从国外引进，耐低温阴雨寡照天气，不易发生抽薹，即使抽薹后前期也难以糠心。春播，可采用大中棚栽培，也可采用小拱棚栽培。 二适时播种根据品种的特性和气候条件，瞄准4～5月萝卜供应淡季上市，确定适宜
0评论2008-12-2960
巧制风味萝卜豆豉 .
用黑豆或黄豆、水萝卜等原料混制而成的萝味豆豉，风味特色，老少皆宜，并具有开胃增食，消食化滞之功效，且原料广泛，工序简单，适合家庭和小型企业加工制作。 1、原料配比：黑豆或黄豆1.50千克、水萝卜10千克、香菜1千克、盐1.20千克，花椒50克，姜0.5千克。 2、工艺
0评论2008-12-2964
萝卜冬季的沟藏技术 .
萝卜收获后没有生理休眠期，在储藏过程中遇适宜的条件便萌芽抽薹，薹和叶的生长会消耗肉质根的水分和养分，加上呼吸仍在继续，会造成萝卜纤维增多、糠心和自然失重。冬季可采用沟藏法储藏萝卜，一般能储藏至次年的3～5月份，储藏期长的可达半年。青皮萝卜耐储期较长，可
0评论2008-12-2961
