六堡茶储存方法 .
0评论2008-12-2930
白茶的产生 .
0评论2008-12-2934
晒干或烘干散茶 .
0评论2008-12-2924
六堡茶的内质审评 .
0评论2008-12-2932
红茶的产生和发展 .
0评论2008-12-2932
新茶保鲜贮藏技术 .
●抽气充氮保鲜 抽气充氮保鲜是采用氮气来置换包装袋内的空气，防止茶叶氧化，从而达到茶叶陈化变质。采用铝箔包装袋充氮包装绿茶，经6个月贮藏后，维生素C含量可保持96%以上。充氮包装在充气过程中一定要注意包装袋密封的牢固性，要防止充氮不足或漏气现象的发生。在
0评论2008-12-2931
机采茶叶鲜叶加工初制 .
1、机采鲜叶应松装、快运、分级验收，分别归堆摊放，剔除老梗老叶与杂物，分别加工。 2、机采鲜叶初制 珠茶加工，在原加工工艺基础上，采用分筛杀青叶；筛分对锅叶，分别做大锅；筛分大锅叶、复炒筛面头子、去梗等工艺，提高珠茶园紧度和毛茶质量。烘青加工，采用滚筒
0评论2008-12-2931
从素茶到花茶 .
0评论2008-12-2929
春茶、夏茶、秋茶的鉴别 .
冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实
0评论2008-12-2931
古代的制茶方式 .
0评论2008-12-2930
上茗轩牌红茶 .
上茗轩牌红茶是英德市上茗轩茶叶有限责任公司的拳头产品，该产品经过联合利华和广东茶叶进出口公司委托农业部茶叶质量监督检验测试中心检测通过欧盟农残标准，已连续多年被联合利华、广东茶叶进出口公司等大型出口公司选用。 英德市上茗轩茶叶有限责任公司是广东农垦上
0评论2008-12-2943
六堡茶的采摘制作及加工工艺特色 .
0评论2008-12-2942
六堡茶的品质特征 .
六堡茶在六大茶类中与其他茶类不同，一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则越陈越好，愈陈愈香。如果说绿茶是清纯的仙子，那么欣赏六堡茶黑褐光润的外形，只觉得是面对一位历经沧桑的故人，您看他茶身条索肥壮，呈圆柱形，外形匀整尚紧，结成块状，干茶色泽黑褐光润，内质汤
0评论2008-12-2940
茶叶在兽医临床上的妙用 .
茶叶具有清热解毒、润肺化痰、抑菌、消食健胃等作用。用茶叶或用茶叶与其他药物配合来治疗家畜的某些疾病，具有很好的疗效。下面介绍几种验方： 耕牛因食草过多引起肚胀可将茶叶与皂角一起捣碎，塞入牛的肛门，能引起牛急性排粪，消除肚胀。或用茶叶、去壳萝卜子各250
0评论2008-12-2955
曲毫形茶的机制工艺 .
曲毫茶机械化加工程度较高，其加工工艺流程，包括鲜叶摊放―杀青－冷却－揉捻一初烘一做形－提毫－足干。 杀青：用于加工曲毫形茶的鲜叶与加工针形茶的鲜叶杀青方法一样，要求杀青叶杀匀杀透，色泽翠绿，不能变黄或变暗，杀青叶含水量在50%～55%之间，散发良好的茶香。
0评论2008-12-1243
南路边茶制造 .
南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。过去主产于雅安、乐山两个地区，现已扩大到全省茶区．在雅安、宜宾、重庆、万县等国营茶场（厂）集中加工。 南路边茶原料粗老并包含一
0评论2008-12-1230
金银花茶制作技术如何 .
金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因：一是金银花在阳光下曝晒时，您翻动了它；二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下： 金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成的金银花茶，具有芳香可口、清凉解毒，通经活络等功效。常饮此茶，
0评论2008-12-1244
如何分辨茶叶的干燥度和新鲜度 .
0评论2008-12-1232
芦笋茶制作工艺 .
一、工艺流程: 原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风二次杀青-揉捻-摊坯、摊凉-热风干燥-成品-包装 二、操作要点： 1．原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。 2．摊晾：将采摘的原料集中，摊开摊平在通风对流条件好的房间，一般用竹席或塑料薄膜做为地面铺垫，在
0评论2008-12-1231
酸茶的传统加工技术 .
酸茶有茶叶的清香味，还有酸甜可口的滋味。长期喝酸茶能够帮助消化，对人的身体健康有好处。除我们布朗族爱吃外，还是祀神、祀鬼的祀品，但其加工比较麻烦，不如制作一般的茶叶方便。而且酸茶的保存时间较短，一般仅一个月左右，时间长了就会腐烂。 酸茶的制作技术比较
0评论2008-12-1230