葡萄氮不足引起早衰黄化，叶片小而薄，较正常叶片色黄，枝条和叶柄呈粉至红色
葡萄缺磷导致生长缓慢，结的果串减少。
钾是葡萄重要的品质元素，供钾充足可以提高抗逆性和果实的甜度。葡萄缺钾叶片畸形皱折主脉之间因表皮干燥出现闪光斑点“指甲油斑”或“油着色”，后变为紫丁香褐色，葡萄缺钾易患灰霉病，果实膨大期老叶焦枯，果粒小，有的葡萄缺钾果穗下半段干枯。
葡萄缺硼幼叶显淡黄斑点；新梢生长不良；茎杆节间粗；根系珊瑚状畸形，沿肿胀的根轴纵向开裂，侧生小根尖端形如棒状部分坏死；花萼雄蕊不开致使果稀或不育，幼果肉变褐，硬核期果皮枯褐；浆果发育不良果穗大小不一（祖孙同堂）。
葡萄缺铁叶鲜黄脉网绿色，枝条停长，卷须很大，侧枝基部与主枝相连处为淡红色，果粒变小。
葡萄严重缺镁叶脉间失绿，老叶边缘坏死和主脉间楔状黄色（或淡红色、红色）区域，果梗分离
