一、园地选址与规划
1、气候条件及特点
园地处于洞庭湖区，地势平坦、土壤肥沃、有机质含量高，年平均气温16-18度，年降雨量1200毫米左右，年日照数2000小时以上，无霜期280-310天，具备葡萄生长发育的基本条件。虽然降雨量偏多，但集中在葡萄生长前期的4、5、6月份，7、8、9月份成熟季节少雨干旱，加之采用避雨栽培，创造了适宜的田间条件。
2、环境条件
园地离县城15公里，周围是鱼塘、棉地，排灌方便，相对地势较高，通风向阳，空气新鲜，周边无工厂、重金属等污染源。
3、园地规划
按20亩划一小区，园内主通道路3米，支通道路2米，行向为南北行，行长为60-100米，中间开宽1米、深0.8米的排水沟，垅沟宽0.5米，行距2.5米、株距1.8米，必要棚宽2.3米，基本无水地流失。定植时挖定植沟深0.8米、宽1米，每亩埋施饼肥200-300公斤、猪粪600公斤、磷肥150公斤、锯末面500公斤、土杂肥1-2方，灌水采用PVC给水管。
4、品种选择
我地处于南方，同一品种较北方成熟一个月以上，早熟、无核品种如金星无核、无核枣红、优无核、森田尼无核、红宝石无核、埃莫无核等优势明显，适当搭配大粒、晚熟品种如巨玫瑰、黑瑰香、高妻、夕阳红、维多利亚、奥古斯特、粉红亚都蜜、红地球、美人指、秋红、比昂扣、达米娜、烘糕、香悦、景玉、红双味、京优、红罗莎里奥等。
5、架势选择
采用“高、宽、垂”和小棚架。
二、建园
1、苗木质量
根据品种自身特点，结合我地自然条件，发挥地理优势，采用5个以上饱满芽、10条以上发育完好根系、基部粗度0.5厘米以上、适合南方地区气候栽培条件的高抗砧绿枝嫁接苗。
2、定植时间
每年2-3月定植。
3、定植密度
行距2.5米、株距1.8米，每667平方米定植148株。
4、苗木消毒
定植前用5度石硫合剂将苗木干浸30秒钟左右。
三、土、肥、水管理
苗木定植后覆盖1.2米1.4丝黑色地膜，10月份除膜，冬季可种萝卜等蔬菜，在伤流期前深翻埋施做绿肥。
结果园由于春季雨水多，不施催芽肥，开花后果粒黄豆大小时，每亩施饼肥75公斤、磷肥75公斤、硫酸钾25公斤、鸡粪500公斤；有色品种着色前结合喷药，叶面喷施0.15%磷酸二氢钾，根施25公斤硫酸钾，果实采收后每亩施入猪粪1500公斤；9月底施饼肥75公斤、鸡粪500公斤、磷肥75公斤，加入锌、硼等微量元素。
开花坐果后结合施壮果肥灌水一次，秋施基肥后灌水一次。根据园内杂草生长情况，及时人工除草。
四、整形修剪
1、冬季修剪
欧美杂交种采用短、中稍结合修剪，每株树留8个结果枝组，间距45厘米，沿侧蔓两侧均匀分布，每亩留12000个芽左右。欧亚种采用短、长稍结合修剪，每株树留8个结果枝组，间距45厘米，沿侧蔓两侧均匀分布，每亩留20000个芽左右。
2、夏季修剪
新梢可见花穗时抹芽，抹除双生芽、萌蘖芽，新梢20厘米左右时定枝，欧美杂交种每株留36根新梢，每亩4000根左右新梢。根据品种坐果率的高低，坐果率低的品种在初花期前1-2天在花穗前6叶摘心，副梢留1叶绝后处理，顶端留1个二次副梢延长到5-7叶绝后处理。坐果率高的品种在开花后7-10天，在花穗前留8叶摘心，副梢留二叶绝后处理，顶端留一个二次副梢延长生长到5-7叶绝后处理。
五、花果管理
花前10天蔬花，根据品种粒重、穗重的特点，一般有核品种留13-15个小穗轴，坐果后留60-80粒。无核品种留15-20个小穗轴，坐果后留100-120粒。红色品种每亩控制在1250公斤左右，其它品种控制在1500公斤左右。
果实套袋：坐果后及时蔬果，有核品种60-80粒/穗，无核品种100-120粒/穗，蔬果后喷药，待干后立即套袋，一般5月25日套完。红色品种采收前10-15天除袋，容易着色和无色品种带袋采收。
六、病虫害防治
以“预防为主，综合防治”的方针，按照病虫害的发生规律，科学合理使用农药。
七、植物生长调节剂的使用
无核品种在盛花期和幼果期，用25-50ppm九二0（赤霉素）浸果穗。
八、除草剂的使用
因避雨后，土壤干燥、垅面无草，冬季土壤深翻一遍，杂草被深埋，禁止使用任何除草剂。
九、果实采收
葡萄品种的固有特性呈现以后（色、香、味）即可采收，采收是轻拿轻放，去除病虫为害果粒，保护果粉，经装箱员装箱分级后，装箱成件即上市或入库预冷。
